Кабачки (у меня 2 средних) моем. Если они уже не молодые, то очищаем от кожицы и семян. Если молодые - эти действия опускаем.
Режем кабачки небольшими кубиками, добавляем к ним мелко нарубленные укроп и лук, а также сушеную петрушку и базилик (можно использовать свежие). Солим, перчим, перемешиваем.
шаг 2/4
Сыр натираем на крупной терке.
В отдельной посуде слегка взбиваем яйца, добавляем к ним йогурт, горчицу и половину натертого ранее твердого сыра.
шаг 3/4
В жаропрочную форму (у меня керамическая, но можно использовать и силиконовую) выкладываем половину кабачков с зеленью, разравниваем. Сверху заливаем яично-йогуртово-сырной смесью. Поверх выкладываем оставшиеся кабачки. Посыпаем тертым сыром.
шаг 4/4
Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем в нее нашу форму с кабачками и сыром на 35-40 минут до появления румяной корочки.
Если Вы запекаете в керамической форме, то добавляйте к процессу выпечки еще 10-15 минут для прогрева формы.
Приятного аппетита и хорошего дня!
вместо йогурта взяла сметану, добавила немного морковки и помидор для цвета, получилось просто великолепно!!! в следующия раз добавлю еще курицу, ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ИДЕЮ!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!
Замечательная запеканка,Катя,очень актуальный рецепт,сейчас сезон кабачков,беру на заметку,просто и вкусно!😋😋💐😍
Спасибо, очень приятно 🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт! 💐
Получилось очень вкусно!😊
Добавила белую рыбу. 😊 Нежная запеканочка получилась!😌
Вкусная у вас запеканка,люблю кабачки.🐾💗
Спасибо 😊😊🌷
О, запеканка очень аппетитная и корочка такая румяная. .. 😋
💐
получается очень сочная 😋😋
вместо йогурта взяла сметану, добавила немного морковки и помидор для цвета, получилось просто великолепно!!! в следующия раз добавлю еще курицу, ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ИДЕЮ!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!
И Вам спасибо за комментарий! Приятно! 😌🌷