Рецепт
Главная»Рецепты»
Лимонно-апельсиновый пирог

Лимонно-апельсиновый пирог

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
На нашем сайте целых 7 страниц с рецептами лимонных пирогов. У меня не хватило терпения просмотреть все. Поэтому, возможно, кто-то уже и готовил такой пирог. А это мой вариант простого домашнего пирога из теста на кефире или простокваше. В оригинале он лимонный, но автор допускает использование самых различных начинок - апельсиновой, яблочной, из манго или любого варенья. Я решила разбавить лимонную кислоту сладостью апельсина. Сегодня у нас опять холодно, всего 15 тепла и пасмурно, периодически идет дождь. Самое время пить чай с пирогом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
В миску просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить 100 г сахара. Холодное масло натереть на крупной терке. Все слегка перетереть руками.
шаг 2/9
Влить кефир или простоквашу и замесить тесто. Долго не вымешивать, чтобы оно не нагрелось от рук. Разделить на две неравные часть, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
шаг 3/9
В это время лимон и апельсин (у меня их общий вес составил примерно 400 г) тщательно помыть , разрезать на кусочки, удалить косточки и измельчить на мясорубке или в блендере. Лимоны.
шаг 4/9
Теперь апельсины.
шаг 5/9
Соединить и засыпать оставшимся сахаром (150 г). Если начинка из одних лимонов, то норму сахара увеличьте до 200 г.
шаг 6/9
Форму для выпечки смочите холодной водой (у меня диаметр формы 23 см). Включите духовку для разогрева до 190-200 градусов (ориентируйтесь на свою духовку). Больший кусок теста раскатайте и выложите в форму с бортиками. Я обычно посыпаю тесто крахмалом, если начинка жидкая.
шаг 7/9
Выложите начинку.
шаг 8/9
Накройте кругом из второго куска теста. Края лучше защипнуть (у меня начинка немного вытекла, но, по-моему, это не страшно) и верх в нескольких местах наколоть вилкой.
шаг 9/9
Выпекать 40 минут. Заварите любимый чай и хорошего вам настроения в дождливую погоду!
Комментарии — 35
burro.salvia
9 лет назад

ОЧЕНЬ люблю подобную выпечку, Галина! ))) 😋😋😋 Пекла похожий Лимонник по рецепту Любы... Поэтому сегодня я у Вас на чай! 🐾💐

Галина
9 лет назад
burro.salvia,

Спасибо😘 А можно ссылку на этот пирог?

burro.salvia
9 лет назад
Галина,

Да, конечно, Галина. Вот этот лимонник - http://www.edimdoma.ru/retsepty/65321-limonnik-pod-mindalno-saharnoy-korochkoy 🌻

Галина
9 лет назад
burro.salvia,

Спасибо. Очень похож. Надо попробовать😊

Ms Frisella
9 лет назад

Симаптичный такой!! А в плохую погода, правда, только пирогами такими и спасаться!pooh_lol

Галина
9 лет назад
Ms Frisella,

Спасибо😍

~Un Dina~
9 лет назад

Галочка, посмотрела на название пирога и поняла, что погода 😆 не требует комментариев, и ягоды прошли мимо твоего пирога, остались только цитрусовые в магазине😋.

Галина
9 лет назад
~Un Dina~,

Аллочка, ты, как никто, лучше понимаешь здешний климат🌻 Всю ночь лил дождь...

Галина
9 лет назад
~Un Dina~,

Этот год ягодный здесь, но свежие ягоды жалко в выпечку - едим вдоволь, а остальное замораживаем. Привозные сливы, абрикосы, персики - трава. Мне ведь есть с чем сравнивать, они росли у нас рядом с домом🌻

~Un Dina~
9 лет назад
Галина,

У сестры большой сад, ягод очень много, она и варенье наварила, и компоты закрыла, и заморозила, а сейчас купила электросушилку, делает пастилу, а мы с Кристинкой очень редко покупаем на базаре ягоды, так как они очень быстро проходят. Вот персиков наелись вдоволь, вначале импортных в магазине, а потом местных. По городу даже были открыты небольшие палатки с названием "Персиковый рай", продавали местные. Такая палатка есть недалеко от нашего дома, сейчас персики закончились, продают местные нектарины и виноград.

Галина
9 лет назад
~Un Dina~,

Были времена, когда покупала мороженое, чтобы хоть с ним ели клубнику - хватало и на варенье, и на вино. А такие абрикосы как здесь продают, у нас даже куры не ели.

~Un Dina~
9 лет назад
Галина,

Конечно, Галочка, тебе есть с чем сравнивать. Климат совершенно другой. Мы раньше каждый год ездили в отпуск к маме, больше всего удивлялись, какие помидоры. Нет той спелости и вкуса, какие должны быть. Я в этом году стала часто покупать розовые помидоры, они по вкусу ярче и по размеру больше. А Кристинка помидоры не ест, она у меня малоежка, иногда даже "ничегонеежка".

Оксана Чуб
9 лет назад

Цитрусовая выпечка да с чайком горячим,ммммм...😊💖

Галина
9 лет назад
Оксана Чуб,

Да в душевной девичьей компании...😊

Пчёлка Руся
9 лет назад

Галочка, таких пирогов много не бывает))) Очень вкусный!😋😍💐

Галина
9 лет назад
Пчёлка Руся,

Спасибо за теплые слова😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"