☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог-перевертыш с персиками

Пирог-перевертыш с персиками

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Фрукты подойдут любые.

Ингредиенты

основные
мука
180 г
персики
4 шт.
сметана нежирная
250 г
яйца куриные
3 шт.
сливочное масло
135 г
сахар коричневый
½ стакана
разрыхлитель
10 г
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
шаг 2/11
Желтки отделить от белков.
шаг 3/11
Белки посолить и взбить в плотную массу.
шаг 4/11
Сахар соединить со 125 г предварительно размягченного сливочного масла и на низкой скорости взбить блендером с насадкой-венчиком.
шаг 5/11
Не выключая блендера, по одному добавить желтки, затем сметану и взбить все в гладкую, однородную массу.
шаг 6/11
Муку перемешать с разрыхлителем и порциями ввести в сливочно-сметанную массу, каждый раз вымешивая блендером с насадкой-венчиком.
шаг 7/11
Взбитые белки так же порциями вмешать в тесто.
шаг 8/11
Небольшую разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом.
шаг 9/11
Персики разрезать пополам и, удалив косточки, уложить в форму срезами вниз.
шаг 10/11
На персики равномерно выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 30–40 минут.
шаг 11/11
Готовый пирог перевернуть на блюдо.
Комментарии — 3
Natalie Pisareva
7 лет назад

Испекла строго по рецепту. Пирог потрясающий: нежный, воздушный! Буду использовать другие фрукты!

kassandra0828
6 лет назад

Мне кажется - этот рецепт отлично подойдет для мультиварки! Уже слямзила, уже иду готовить! :)

Сергей В. Лучин
8 лет назад

Приготовил с абрикосами.Прэлэстно!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"