Рецепт

Маклюбе

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Мой сын просто обожает плов, а таким блюдом иранской кухни я могу накормить его еще и овощами. Если готовить в мультиварке и добавить поменьше специй, блюдо получается сочнее и его с удовольствием ест и малыш.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Баклажаны очистите, нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 10-15 минут.
шаг 2/14
Мясо нарежьте небольшими кусочками.
шаг 3/14
Морковь очистите и нарежьте соломкой.
шаг 4/14
Цветную капусту разберите на соцветия.
шаг 5/14
Лук очистите и мелко нарежьте.
шаг 6/14
Почистите чеснок.
шаг 7/14
Рис хорошо промойте, залейте водой и оставьте.
шаг 8/14
На раскаленную сковороду налейте масло и обжарьте цветную капусту. Выложите.
шаг 9/14
Промойте баклажаны. Обжарьте на той же сковороде, при необходимости добавив масла, выложите.
шаг 10/14
Добавьте масло и обжарьте на сковороде лук до золотистости.
шаг 11/14
Добавьте баранину и жарьте, пока не подрумянится, посолите, приправьте специями заатар (1 ст.л.), добавьте чеснок.
шаг 12/14
Дальше можно готовить двумя способами: продолжать готовить в сковороде или готовить в мультиварке. Выровнить слой мяса, выложить слоями морковь, цветную капусту и рис.
шаг 13/14
Залейте 1 л воды, присыпьте куркумой, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока не выпарится вся вода. Если вы будете готовить в мультиварке, то установите программу "Плов" и время 45 минут.
шаг 14/14
Переверните готовое блюдо на большую тарелку, сверху выложите баклажаны и подавайте. Приятного аппетита!
Комментарии — 17
ღ Юляღ
9 лет назад

А я вот люблю такое! Очень вкусно!😋 Возьму на заметку, спасибо Юленька!😘

Анна
9 лет назад
ღ Юляღ,

Класс!

julika
9 лет назад
ღ Юляღ,

Юленька, я очень рада, что тебе понравился рецепт😊 большое спасибо 😘 и за голос тоже😘💖

ღ Юляღ
9 лет назад
julika,

😌😘

~Un Dina~
9 лет назад

Юлечка, какое у тебя интересное сочетание продуктов: и баклажан, и цветная капуста, и рис 😋🌺! У тебя цветная капуста не проходит в ингредиентах , и морковь тоже.

julika
9 лет назад
~Un Dina~,

Аллочка, спасибо большое за внимательность 💖 и за голос😘🌺

~Un Dina~
9 лет назад
julika,

😍🌷🌸🌷

Анна
9 лет назад

Юль! Желаю удачи в РД! Очень люблю плов но почему-то утром твое блюдо я не заметила😌😌🍀

julika
9 лет назад
Анна,

Анечка, спасибо большое😘 мне очень приятно🌹

Апрель
9 лет назад

сытное и вкусное блюдо😍

julika
9 лет назад
Апрель,

Алечка, благодарю🌹💖

annyshka
9 лет назад

Вкуснооооо!!!!! 😋

julika
9 лет назад
annyshka,

Аннушка, большое спасибо🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"