Рецепт

Пирог "Лимонник"

наталья05 октября 2015

Приготовление

1 час

Рецепт на:

10 персон

Описание

Очень простой домашний пирог. Давно моя мама подарила мне, как молодой хозяке, кулинарную книгу. В ней были не просто рецепты, а что, зачем и почему. Очень поучительное издание. Этот пирог из этой книги. Лимоны в этом пироге не подвергаются термообработке, поэтому сохраняют все свои витамины. Для тех, кто любит мегалимонный вкус, этот пирог. Если яйца крупные, достаточно будет трех штук.

Ингредиенты

основные

кроме того

для начинки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Лимоны залить кипятком и оставить на три минуты. Духовку включить на 180 градусов. Муку просеять в чашку.

шаг 2/9

Яйца взбить с сахаром.

шаг 3/9

Добавить сметану и снова взбить. Без фанатизма.

шаг 4/9

Соду погасить уксусом и добавить в смесь, а затем все выливаем в муку и тщательно перемешиваем.

шаг 5/9

Выливаем в форму ( 24 см ) или как у меня для кекса. Выпекаем минут 20-25. Ориентируйтесь по своей духовке.

шаг 6/9

Готовим начинку. Для этого измельчаем лимоны или блендере, или в мясорубке. Перемешиваем с сахаром.

шаг 7/9

Пирог достаем из духовки и разрезаем пополам.

шаг 8/9

Выкладываем начинку. И пока пирог теплый заливаем его сиропом. Для этого выжимаем сок половины лимона и смешиваем его со столовой ложкой сахарной пудры (столовая ложка с горкой). По желанию (у меня всегда есть такое желание) можно добавить столовую ложку лимонного курда.

шаг 9/9

Можно угощаться. Но вкуснее, если пирог настоится. Я готовлю пирог с вечера. Накрываю пирог сверху чем-нибудь герметичным, например, чашкой, и оставляю так на столе. Утром на завтрак вас ждет очень лимонный пирог.

Комментарии — 19

Марина

9 лет назад

Люблю рецепты из старых кулинарных книг - они такие домашние!💖
С лимонной начинкой - обожаю!😋😃😍

наталья

9 лет назад

Марина ,

Точно, Марина 😊

9 лет назад

Волшебные цитрусовые ароматы! 😊😋

наталья

9 лет назад