Вкусный, полезный, нехлопотный в приготовлении пирог, а главное, что тыква в нем спряталась под видом суфле и была практически неузнаваема.
Не пугайтесь количества шагов, я просто старалась описать все подробно.
Замесить песочное тесто. Для этого в глубокую емкость просеять муку, разрыхлитель, добавить кусочки холодного масла и перетереть эту смесь пальцами до состояния крошки.
шаг 2/12
Добавить соль, сахар, воду, яйцо.
шаг 3/12
Замесить тесто и сформировать из него шар, накрыть пленкой. Убрать в холод на 30 минут.
шаг 4/12
К тыквенному пюре (я нарезала тыкву на кусочки и отправила в микроволновку на 5–8 минут, а затем с помощью блендера сделала пюре) добавить 2 желтка, взбить.
шаг 5/12
Добавить к этой смеси сгущенку, мускат, имбирь, корицу, цедру одного крупного апельсина.
шаг 6/12
Отдельно взбить белки с щепоткой соли и добавить в общую массу, аккуратно перемешать лопаткой. Начинка готова.
шаг 7/12
Форму с пергаментом (или разъемную) наполнить охлажденным тестом, распределяя его по дну и бортикам. Вылить начинку на тесто и отправить выпекаться в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15 минут.
шаг 8/12
Тем временем нужно приготовить штрейзельную крошку. К просеянной муке добавить холодное масло, сахар, корицу. Перетереть пальцами в крошку.
шаг 9/12
Добавить подсушенные рубленые орехи, смешать до однородности.
шаг 10/12
По истечении 15 минут достать золотистый пирог и посыпать его крошкой, вернуть в духовку и выпекать еще 40 минут, но уже при 180°С.
шаг 11/12
Готовый пирог охладить. Можно оставить его в первозданном виде, а можно декорировать по вашему выбору. Я хотела придать декору тематического настроения. Как мне это удалось, судить вам.
Какой чудесный паучок и очень вкусный пирог😋
Спасибо,Ира, он действительно такой🌻
Вкусный не сомневаюсь ,все слой идеальные💐
Спасибо, без сомнений!🌻Как Вы его оцениваете?
Яна, должно быть очень вкусно и паучок приполз не напрасно🐾 только буковка "з" в названии меня смущает😌pooh_lol
Спасибо, за отзыв! Буковку не заметила, печатала быстро ,не останавливаясь на предложенных клавиатурой вариантах. Исправлю🌻
Ого! Вот это вкуснота! И какой чудесный вариант украшения для хэллоуина!) Спасибо, дорогая! Балуешь ты нас вкуснятиной!
Спасибо, приятно! Стараюсь как могу🌻
Ой какой классный пирог, тыквенный... А со штркйзелем я вообще всё люблю😋
Спасибо, согласна на 100%🌻