Рецепт
Главная»Рецепты»
Подчеревина, запеченная с овощами и айвой

Подчеревина, запеченная с овощами и айвой

Приготовление
3 часа 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
У нас этот кусок свиньи называют подчеревком, где-то брюшиной, где-то пашиной. В общем, я ничего нового не предлагаю: хороший сально-мясной кусок, минимум специй и овощи. Овощи, естественно — мне, все остальные овощам предпочитают что-нибудь мясное. Но я их и тут обманула: пришлось им есть морковку.  Тем более каротин, в союзе с жирами, говорят очень полезно для глаз.  Морковь я брала мелкую и очень сладкую. Вкусная морковка, короче. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Вот такой кусок подчеревка у меня.
шаг 2/12
Разворачиваем его, солим, перчим по вкусу, рубим ножом чеснок и натираем им наш кусок.
шаг 3/12
Мелкую морковь хорошенько моем, обрезаем кончики.
шаг 4/12
Я в этом рецепте использовала острый соус, который приготовила по рецепту Оксаны Чуб http://www.edimdoma.ru/retsepty/76997-sous-dzhem-iz-pertsev-chili , кстати очень сильно рекомендую тем, кто любит необычные острые сочетания. С одной стороны намазала подчеревок соусом и выложила морковь.
шаг 5/12
Потом добавила еще моркови и сверху еще немного соуса.
шаг 6/12
Дальше свернула все в рулет и скрепила все шнуром.
шаг 7/12
Тыкву почистила и нарезала кубиком.
шаг 8/12
Вот такую айву тоже нарезала кубиком.
шаг 9/12
Затем овощи и айву посолила, поперчила, добавила базилик и все хорошенько встряхнула в миске, добавила немного растительного масла и еще раз перемешала.
шаг 10/12
Затем в емкость для запекания выложила овощи и сверху поместила подчеревок.
шаг 11/12
Духовку разогрела до 200 градусов, внизу поместила емкость с водой и отправила запекаться наше блюдо. Запекалось 2,5 часа. Влажная среда в духовке не даст пересохнуть ни овощам, ни мясу. Вот так красиво, ярко и аппетитно все получилось.
шаг 12/12
Даем блюду отдохнуть минут 20 и приглашаем всех к столу. Смачного!
Комментарии — 60
Ирина B&C
9 лет назад

Красавица😋😋😋

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Ирина B&C,

Ага! Тока на попец накладывает отпечаток. pooh_lol

Ирина B&C
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Не страшно, так и попец тоже красивым получается, кругленьким)))pooh_lolpooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Ирина B&C,

😆 и широкеньким! 😆

Angy
9 лет назад

Странно, моего комментария нет 😭, хотя точно помню писала😉. В общем, я пообедала у тебя, не только морковкой, но и от мясца не отказалась 😋😍🐾

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Angy,

А я смотрю, что-то вроде поменьше стал кусочек...😳 а это, оказывается мышка-норушка бежала, хвостиком махнула...pooh_lol

MERI
9 лет назад

😮😍😮😍😮😍 oh, my God!!!!!..........😋😷😋😷😋😷 как дальше -то теперь ?!😋😋😋😩

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
MERI,

Нам ли жить в печали?! Жуем морковку, она пропиталась соками и оченьно вкусная получилась. 😋 И айва с тыковкой тоже. 😋

MERI
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Мои поздравлялки нашему мясцу!!!😍😋😋😋

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
MERI,

Спасибо! 😍 ВАШЕМУ мясцу от НАШЕЙ морковки! 😆

Анна
9 лет назад

С РД,Леночка!😃😃😃💖🌹😀 Очень рада за тебя!!!!!!!

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Анна,

Спасибо! Я в очередной раз в замешательстве...но в приятном замешательстве! 😌

Екатерина Корженевская
9 лет назад

Ой,какое смачное фото!!😍😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"