Рецепт

Песочно-ореховый торт со сливочно-сметанным кремом

Оксана Чуб03 ноября 2015

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Сегодня хочу угостить вас именинным тортом, который я пекла для своего сына. Попытаюсь описать его вкус. Торт получился не сухой, с приятным ореховым вкусом и легким ванильным ароматом сливочного крема.Торт не приторно-сладкий. Время указала без учета охлаждения. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, хотя бы за пару часов до приготовления. А сливки и сметану для крема обязательно охладить!

Ингредиенты

Крем

сахарный песок мелкий

Тесто

грецкие орехи рубленые

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Духовку разогреть до до 220 градусов. Делаем песочно-ореховое тесто. В миске смешать размягченное сливочное масло, сахар, соль и яйца. Я воспользовалась миксером.

шаг 2/9

Добавить сметану, перемешать.

шаг 3/9

Добавить измельченные в мелкую крошку орехи , муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Чем быстрее замесите, тем лучше, чтобы тесто не нагрелось от рук. Если слишком мягкое — добавьте пару ложек муки, но все же тесто не должно быть тугим. Убираем на 15 минут в холодильник.

шаг 4/9

Разделить тесто на кусочки и раскатывать круги толщиной около 4-5 мм. Обрезать лишнее, я делала с помощью формы для торта, 26 см в диаметре. Перенести тесто на противень, слегка присыпанный мукой. Наколоть вилкой и поставить выпекать около 8 минут. Коржи должны слегка подрумянится, не зажариться. И так поступаем со всеми коржами.

шаг 5/9

У меня вышло 8 коржей. Обрезки от коржей нам пригодятся для обсыпки торта, когда остынут, измельчите их.

шаг 6/9

Для крема взбить охлажденные! Сливки, сметану, с добавлением сахара и ванильного сахара по вкусу.

шаг 7/9

Остывшие коржи промазать кремом ,собрать наш торт и украсить измельченной крошкой. Поставить торт в холодильник для пропитки не менее чем на 5 часов. На утро кусочек был вкуснее и мягче)

шаг 8/9

Или украсить по вашему желанию. Мой именинник захотел, чтобы на нем были эти конфетки.

шаг 9/9

Кусочек для вас!

Комментарии — 32

tatyana

9 лет назад

С именинником, Оксаночка! 🌹🌹🌹Пусть радует маму всегда!💖🌴🌴🌴

Оксана Чуб

9 лет назад

tatyana,

Спасибо большое, Татьяна 💐