Рецепт
Главная»Рецепты»
Соте из креветок "Тайский стиль"

Соте из креветок "Тайский стиль"

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Давно я хотела приготовить это соте. И не зря!  Очень свежо, легко и вкусно. И конечно же быстро. Вся готовка займет у вас 10-15 минут. Поэтому как идея для сытного, но в тоже время легкого завтрака, соте очень хорош!  Все, что нужно, это отварить и почистить предварительно креветки. Мне больше нравится брать креветки в панцире, у них на выходе получается более насыщенный вкус. А можно взять уже и очищенные, тогда будет еще быстрее. Соте можно подать как самостоятельное блюдо, а можно предложить с рисом или рисовой лапшой. Получится сытнее. Прелесть этого рецепта в том, что все овощи взаимозаменяемы. Используйте то, что есть в холодильнике. Только креветки оставьте!   Соус мне тоже очень-очень понравился. Буду готовить его самостоятельно и для других wok-рецептов.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и нескольких горошин черного перца. Я варю с момента закипания ровно 1 минуту. Чтобы креветки не переварились, ведь потом мы еще будем подвергать их термической обработке.
шаг 2/12
Воду слить. Подождать немного, когда креветки остынут и очистить их от панциря.
шаг 3/12
Из половинки лимона выжать сок. В сотейнике соединить все составляющие соуса, кроме крахмала, поставить на слабый огонь.
шаг 4/12
Смешать отдельно крахмал с холодной водой...
шаг 5/12
И ввести к соусу, заварив его до слегка густого состояния (я варила минут 5-6). Вкус регулируем на свое предпочтение, можно его делать более сладко-острым, или солоновато-кислым, пробуйте и готовьте на ваш вкус!
шаг 6/12
Разогреть сковороду-wok, смазать оливковым маслом и выложить почищенные креветки. Встряхиваем сковороду, чтобы креветки слегка начали менять цвет на румяный розовый, делаем это пару минут и вынимаем их из сковороды.
шаг 7/12
Лук порезать полукольцами, чеснок — пластинками. В эту же сковороду выкладываем лук и чеснок, капнув немного масла.
шаг 8/12
Перец порезать широкой соломкой и добавить к луку и чесноку.
шаг 9/12
Цукини тоже нарезать соломкой и добавить в скороводу-wok.
шаг 10/12
Добавить порезанную кукурузу. Я предварительно немного обжарила початок, а потом порезала его на шайбочки. Можно использовать и замороженную кукурузу. Размешиваем двумя ложками деревянными, встряхивающими движениями (или подбрасывая овощи в сковороде-wok) 2 минуты, затем добавляем креветки и выливаем готовый соус. Перемешиваем пару раз и выкладываем в тарелки с гарниром, или без.
шаг 11/12
Наше соте из креветок готово! Подаем сразу к столу горячим.
шаг 12/12
У меня — с рассыпчатым рисом. Приятного аппетита!
Комментарии — 31
Cupcake
9 лет назад

Ооооочень люблю такую "еду" и креветки. Замечательно. Забрала. Спасибо.

МарциПанка
9 лет назад
Cupcake,

Спасибо! 💐💗 Буду рада, если пригодится! 🌺

Пекарь
9 лет назад

Выглядит замечательно, очень аппетитно!😋 А с рисом прекрасный легкий ужин!🌸😊

МарциПанка
9 лет назад
Пекарь,

Машенька, спасибо! 💐 💗 Да, я сама не ожидала, что так вкусно выйдет. Однозначно буду повторять. И соус в рецепте классный, мне с таким очень понравилось.

ღ Юляღ
9 лет назад

Интересно...интересно... Моё на все 100!😍😋 Особенно если перчика чили не пожалеть!))))😜

МарциПанка
9 лет назад
ღ Юляღ,

Юля, да, остроту соуса перчиком чили можно отрегулировать по своему вкусу! Спасибо, что заглянула! 🌺 💗

Ирина
9 лет назад

Все правильно - и овощи можно заменять, и креветки на курицу тоже...Знаю это блюдо, готовлю постоянно! Очень вкусно!😋 Мне нравится сочетание креветки, ананасы, красный лук и перцы светофор)😋😋😋

МарциПанка
9 лет назад
Ирина,

Ирочка, спасибо за отзыв! 🌹😘 Весь секрет в соусе, ну и в сочетаемости продуктов, конечно же, тоже. А так - фантазии зеленый свет! 😆

vicky
9 лет назад

Eto ko mne 😄😋 ya takie shtu4ki lyublyu 😋💐

МарциПанка
9 лет назад
vicky,

Викуля, в этом мы похожи! 😊 🌹

ВикторияS
9 лет назад
vicky,

+1😋😌

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"