Рецепт
Главная»Рецепты»
Имбирная курица к Рождеству

Имбирная курица к Рождеству

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Совсем недолго ждать Рождества! К нему готовимся с особым трепетным чувством, всегда ожидая чуда. Рождественские запахи особенные — они состоят из тонких и ярких, пряных оттенков имбиря, корицы, мускатного ореха, кардамона, гвоздики. Несколько лет назад нашла рецепт этой имбирно-лимонной курочки в журнале "Гастроном" и готовила его не один раз. В окружении кисло-сладких нот такая курочка кажется просто райской птичкой! Изумительная праздничная курочка по-английски. Необычное сочетание ингредиентов с неповторимым запахом Рождества. Финики лучше использовать вяленые, а не покрытые сахарной глазурью — с ними через чур сладковато получается.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Приготовим наш продуктовый набор.
шаг 2/9
Измельчаем 1/2 часть лука и соединяем с нарезанной 1/2 частью чеснока. Откладываем в сторону. Натираем корень имбиря на мелкой терке вместе со второй половиной лука (можно измельчить блендером). Смешать эту (вторую смесь) с натертым имбирем и лимонным соком. Добавим оставшийся чеснок, оливковое масло, корицу, соль и перец.
шаг 3/9
Получаем вот такой маринад.
шаг 4/9
Этой пряной смесью натираем курицу и оставляем мариноваться 2 часа.
шаг 5/9
Пока маринуется курочка, готовим для нее начинку: из фиников вынимаем косточки и разрезаем пополам. Виноград тоже режем на две части и, если есть в нем косточки, удаляем. Обжариваем отложенную часть лука и чеснока, добавляем к ним финики. Тушим 5 минут в бульоне.
шаг 6/9
Через 2 часа достаем курицу из маринада и обжариваем по 3 минуты с каждой стороны на сковороде.
шаг 7/9
Маринад, в котором была курица добавляем к тушеным финикам с луком и немного прогреваем. Курицу укладываем на блюдо, наполняем начинкой, смешивая ее с виноградом. Закрепляем тушку курицы шпажками.
шаг 8/9
Отправляем форму с курицей в духовку, нагретую до 200°С на 45 минут. Оставшуюся начинку добавляем в форму с курицей через 25 минут от начала запекания курицы. Готовую курочку перекладываем на другое блюдо или подаем в этом же.
шаг 9/9
Нарезаем порционными кусочками и угощаем собравшихся за столом! Счастливого Рождества!
Комментарии — 14
Елена-Шоколад
8 лет назад

Хороша курочка! А какие ароматы! До меня долетел легкий аромат! Начинку с виноградом еще не встречала, наверняка очень вкусно.

Марина
8 лет назад
Елена-Шоколад,

ЗдОрово, что ароматы так далеко распространились!😋 С виноградом и финиками в сочетании с имбирем, луком, чесноком - сложный вкус получается. И курочка в имбире с чесноком и лимоном очень вкусная.
Конечно, любая еда на любителя.😉 А эта курочка для любителей пряностей с кисло-сладким сочетанием. 💗

Галина
8 лет назад

Курочка, похоже, домашняя. Значит шкурочка поджаренная очень вкусная😋

Марина
8 лет назад
Галина,

Да, Галина, Вы угадали - домашняя, у фермеров покупали. 😋😋 Кожица у нее тоненькая и после запекания стала хрустящей.😉

Галина
8 лет назад
Марина ,

У магазинных я всегда срезаю кожицу и выбрасываю. А это же просто заглядение😋

Т
8 лет назад

Вкуснятина курочка! 😍

Марина
8 лет назад
Т,

Благодарю Танюша!💐 Мне было интересно узнать, что же едят на Рождество англичане?! Раньше о такой курочке даже не слышала...Потом захотелось повторить еще раз и с вами поделиться!😘💗

Снежинка Татьяна
8 лет назад

Очень понравился рецепт, веет праздниками! 😊💗

Марина
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, спасибо! 💗😋Очень веет - верно подмечено, такие ароматы (дажее до Лены Шоколад долетели pooh_lolpooh_lolpooh_lol)!

Ирина B&C
8 лет назад

Мариночка, очень аппетитная курочка😋😋

Марина
8 лет назад
Ирина B&C,

Ириш, благодарю!💗😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"