Рецепт

Сливочное песочное печенье с трюфельной начинкой

tatyana15 февраля 2016

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Это печенье с блеском доказало, что иногда лучшее — это не враг, а друг хорошего! Я скомбинировала несколько идей и получилось очень праздничное и вкусное печенье. За идею трюфельного наполнения спасибо автору Michelle. За основу после попыток с двумя другими рецептами взяла идеальное для себя очень сливочное и рассыпчатое печенье http://www.edimdoma.ru/retsepty/78947-venskoe-pechenie.

Ингредиенты

наполнитель

ганаш

грецкие орехи рубленые

½ стакана

основные

тесто песочное

500 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Сначала была идея сделать печенье более твердым, поскольку задумывалось оно в форме сердечек. И сделала я так, но оказалось, что есть его очень неудобно, да и транспортировка была бы крайне затруднительна, а для сына именно это и являлось главным фактором. Поэтому решила использовать испытанный рецепт: http://www.edimdoma.ru/retsepty/78947-venskoe-pechenie

шаг 2/5

Для наполнителя подогреть сливки, растворить в них шоколад, по желанию добавить коньяк и остудить в холодильнике. После этого взбить в крепкую пену.

шаг 3/5

Положить начинку на основу и подержать печенье в холодильнике около часа.

шаг 4/5

Тем временем сделать ганаш. Растопить шоколад со сливками и сливочным маслом. Охлажденные печенья обмакивать в ганаш. На холодном креме ганаш будет быстро застывать.

шаг 5/5

Сверху можно посыпать рублеными орехами. Но на мой вкус, можно без орехов и обойтись, потому что они нарушают шелковистость печенья и крема. Но это мое личное впечатление, моим молодцам понравилось и с орехами. Приятного аппетита!

Комментарии — 13

Таня Дидык

8 лет назад

Танюша,прям пирожное получилось.😃😘

tatyana

8 лет назад

Таня Дидык ,

ДА, печенье богатейшее!pooh_lol

Оксана Чуб

8 лет назад

Эксперимент удался, Таня!С начинкой -супер! 💐

tatyana

8 лет назад

Оксана Чуб,

Да, мне очень понравилось!!! 🌹Спасибо!!!💖🌴🌴🌴

Ирина Арканникова

8 лет назад

при слове "шоколадный трюфель" у меня начинают дергаться и подмигивать не только глаза, но и пальцы к кнопке "Голосовать" pooh_lol Танечка, очень симпатично!!!!!!!

tatyana

8 лет назад

Ирина Арканникова,

Ириша, СПАСИБО!!!💖🌴🌴🌴

ВикторияS

8 лет назад

Танюша, орешки сюда, безусловно, к месту!!👌😋 Очень вкусное печенице!😍💐

tatyana

8 лет назад

ВикторияS,

Спасибо, Викуля!💖🌴🌴🌴

Показать еще комментарии