☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Бутерброды с креветками-мисо

Бутерброды с креветками-мисо

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
В сочетании с креветками прекрасно работает мята. Вместо лайма здесь вполне уместен будет и лимон. Вместо китайской листовой капусты бок-чой можно взять любые листья салата или даже шпинат — его тоже нужно будет немного припустить на сковороде.

Ингредиенты

основные
булка белая
2 шт.
сырые очищенные замороженные креветки
10 шт.
маленькие кочешки бок-чоя
2 пучка
салат чука
2 ст. л.
лайм
1 шт.
маленький корень имбиря
1 шт.
чеснок
1 зубчик
кинза свежая
3 веточки
лук зеленый
2 стебля
оливковое масло
3 ч. л.
мисо-паста
1 ч. л.
соевый соус
1 ч. л.
сахар коричневый
¾ ч. л.
Для майонеза
лайм
½ шт.
яичные желтки
1 шт.
оливковое масло
250 мл
васаби
½ ч. л.
соевый соус
½ ч. л.
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Креветки предварительно разморозить.
шаг 2/13
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке — должно получиться пол чайной ложки.
шаг 3/13
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
шаг 4/13
Зеленый лук мелко нарезать.
шаг 5/13
Натереть на мелкой терке 1/4 ч. ложки цедры лайма, выжать из него сок.
шаг 6/13
К размороженным креветкам добавить сахар, натертый имбирь, мисо-пасту, зеленый лук, чеснок, цедру и 2 ст. ложки сока лайма, все перемешать, затем влить 1 ч. ложку оливкового масла и еще раз все перемешать.
шаг 7/13
Разогреть сковороду-гриль, выложить креветки, полить 1 ч. ложкой соевого соуса и пожарить до готовности.
шаг 8/13
Из оставшейся половинки лайма выжать сок.
шаг 9/13
Приготовить майонез: к желтку влить половину сока лайма, посолить, добавить васаби и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, тонкой струйкой вливать оливковое масло. Когда майонез станет густым, влить соевый соус, оставшийся сок лайма и перемешать ложкой.
шаг 10/13
Булочки разрезать вдоль пополам, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, выложить на сковороду, где готовились креветки, и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
шаг 11/13
Рядом с хлебом выложить бок чой и слегка припустить.
шаг 12/13
Нижние половинки булочек смазать домашним майонезом, выложить обжаренный бок чой, креветки и салат чука.
шаг 13/13
Верхние половинки булочек смазать майонезом, выложить листья кинзы и соединить с нижними половинками.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"