Рецепт

Свиная рулька прессованная

Стелла04 марта 2016

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Что может быть вкуснее свиной рульки? Только прессованая рулька с паприкой, зерновой горчицей и сушеной морковью!Такую пряную смесь под названием «красный бархат» я купила в салоне кавказких специй. Попробуйте приготовить эту вкуснейшую закуску, она обязательно придется вам по вкусу! Для приготовления свиной рульки можно взять любую другую пряную смесь, на ваш вкус.

Ингредиенты

основные

перец черный свежемолотый

перец душистый горошком

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Свиную рульку хорошо вымыть, положить в чашу мультиварки, добавить холодную воду, чтобы закрыть мясо. Положить лук, морковь, перец горошком и душистый перец, посолить.

шаг 2/7

Готовить в режиме «суп» два часа. Затем добавить лавровый лист и готовить еще пол часа.

шаг 3/7

Готовую рульку вынуть, остудить. Сбоку сделать разрез и аккуратно вынуть кость.

шаг 4/7

Измельчить чеснок и распределить равномерно по мясу (рулька должна лежать кожей вниз). Посыпать специями и черным перцем, как бы втереть их в мясо.

шаг 5/7

Взять подходящую по размеру емкость и выложить рульку, добавить пару ложек бульона, в котором варилась рулька. Я обычно использую одноразовые формочки из фольги, но в этот раз формочек не было, и я выложила рульку в пластиковый контейнер.

шаг 6/7

Закрыть подходящей по размеру досточкой или чем то еще ( у меня другой пластиковый контейнер) и придавить грузом. В таком виде убрать в холодильник на ночь.

шаг 7/7

На следующий день готовую рульку нарезать тонкими ломтиками и подавать с горчицей, хреном или положить ломтик на бутерброд. Это очень вкусно! Приятного!

Комментарии — 77

Ирина B&C

8 лет назад

Светочка, рулька замечательная, очень вкусно😋😍

Стелла

8 лет назад

Ирина B&C,

Иринка, спасибо что так высоко оценила мое блюдо и оставила голос!!!😌😘😘😘😘

Ирина B&C

8 лет назад

Стелла,

Я мимо рульки пройти не могу,😄 очень люблю,😘 а твоя очень аппетитна😋😋