Овсяные хлопья замочить в тёплой воде на минут 20.
шаг 2/11
Добавить мед, соль, дрожжи.
шаг 3/11
Затем добавить цельнозерновую муку, перемешать.
шаг 4/11
Добавить растительное масло.
шаг 5/11
Просеять муку.
шаг 6/11
Замесить мягкое эластичное, слегка липкое тесто.
шаг 7/11
Большую миску смазать раст. маслом и положить в неё тесто, накрыть и оставить подходить 1-1,5 часа.
шаг 8/11
Потом придать хлебу овальную форму, побрызгать водой и посыпать овсяными хлопьями.
шаг 9/11
Накрыть плёнкой и поставить на расстойку на 1-1,5 часа.
На хлебе сделать разрезы и выпекать его 10 минут с паром. затем сбавить температуру на 200°С, выпустить из духовки пар и выпекать хлеб до готовности минут 30.
шаг 10/11
Заранее прогреть духовку на 240°С. Готовый хлеб остудить на решётке.
шаг 11/11
Я немного меньше положила муки и хлеб чуть расплылся в ширину, на вкусе это никак не отразилось, но все таки советую положить всю муку.
Приятного аппетита!
Я сегодня испекла другой Ваш хлеб с овсяными хлопьями, но этот на очереди, очень меня заинтересовал состав, но меня смутило, что нужно выпекать с паром, наверное, должна быть такая функция у печки, у меня такой нет, можно ли просто ёмкость с водой поставить?
конечно, берешь сковородку или другую емкость и наливаешь горячей воды, вот тебе и пар! а если этого не сделать, то страшного ничего не будет, просто не получиться хрустящая корочка!😄
вкуснейший хлеб получился, духовка без конвекции, воду в чаше не ставила просто 2 раза за выпечку сбызигвала хлеб водой. корочка очень хрустящая получилась. пекла в форме, очень классная форма хлеба. фото сейчас выставлю
Хлеб зачетный 😍я уже тут как тут 😋💗
Угощайся, ,!🌸
Хочу испечь хлеб, но как назло закончилась мука 1 сорта, можно вместо неё в/с использовать?
Алена, можно конечно!🌸
Я сегодня испекла другой Ваш хлеб с овсяными хлопьями, но этот на очереди, очень меня заинтересовал состав, но меня смутило, что нужно выпекать с паром, наверное, должна быть такая функция у печки, у меня такой нет, можно ли просто ёмкость с водой поставить?
конечно, берешь сковородку или другую емкость и наливаешь горячей воды, вот тебе и пар! а если этого не сделать, то страшного ничего не будет, просто не получиться хрустящая корочка!😄
Как все просто, оказывается...pooh_lol
да в этом деле все просто..просто есть некоторые ньюансы, которые приходят с опытом🌸
вкуснейший хлеб получился, духовка без конвекции, воду в чаше не ставила просто 2 раза за выпечку сбызигвала хлеб водой. корочка очень хрустящая получилась. пекла в форме, очень классная форма хлеба. фото сейчас выставлю
Спасибо за фото отчет! Очень приятно что рецепт пригодился!