Рецепт

Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом

golkka27 октября 2016

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Попробуйте котлеты-привидения — угощение на Хеллоуин. Готовила по картинке, состав подбирала. За основу взяла приготовление котлет «Ажур» с этого сайта, подкорректировав рецепт под осеннее меню, добавила пряный соус из тыквы. Ведь сочетание тыква-мясное — очень удачное, кисло-сладкий соус подходит к нежным сочным куриным котлетам. Приятного аппетита!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Сперва приготовим котлеты из куриного мяса, сливочного масла и яйца. В качестве вкусовой и цветовой добавки подойдет куркума, она придает осенний цвет блюду, в результате получаются котлеты-тыковки.

шаг 2/13

Нарезаем масло кубиками, если продукт подтаял, кладем его в морозильник, пока подготовим фарш.

шаг 3/13

Перемалываем филе с куриной грудки.

шаг 4/13

Вбиваем яйцо, кладем специи: куркуму, травы, соль, перец.

шаг 5/13

Добавляем зелень и чеснок, пропущенный через пресс.

шаг 6/13

Все перемешиваем тщательно.

шаг 7/13

Вводим масло.

шаг 8/13

Формируем котлеты, должны получиться тыковки, не лепешки, панируем в муке.

шаг 9/13

Обжариваем котлетки с двух сторон, по 5 минут с каждой. Котлеты оранжевого цвета.

шаг 10/13

Пока жарятся котлеты, берем сыр пластинками, рекомендую взять нарезку круглого сыра. С помощью формочек, трубочки и просто ножом вырезаем мордочки.

шаг 11/13

На котлеты кладем сыр, выкладываем так, чтобы пасть (ротик) был не с краю, а ближе к середине, иначе картинка нарушится. Запекаем при 150°С 3 — 4 минуты, пока сыр обхватит котлету.

шаг 12/13

Пока запекаются котлеты, смешиваем пюре тыквенное со специями, базиликом, ложкой сливок, ложкой томатной пасты.

шаг 13/13

Выкладываем котлеты на соус, подаем на стол. Приятного аппетита!

Комментарии — 7

Рубен

8 лет назад

Дааааа😆 Хеллоуин все ближе и ближе...😁, блюда все страшнее и страшнее...😝 все вкуснее и вкуснее...😜 потрясающе просто выглядят!!!!!!!😚

golkka

8 лет назад

Рубен,

Спасибо!