Рецепт
Главная»Рецепты»
Веймарский хлеб

Веймарский хлеб

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Веймар, город Баха и Гете, Листа и Ницше, Шиллера и Кранахи. Город, подаривший миру великолепное наследие. И только в этом городе мог родиться рецепт ароматного, вкусного, лукового хлеба. С удивительно нежной и хрустящей корочкой. Ароматной, тающей во рту мякотью. Лук приобретает нежный вкус. Этот хлеб поэзия, симфония, философский трактат. Город, где можно отведать луковое мороженное, просто обязан знать толк в луковом хлебе!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
В миске соединить теплое молоко, одну чайную ложку сахара, дрожжи, одну столовую ложку муки. Хорошо перемешать и поставить на 20 минут в теплое место.
шаг 2/11
Муку просеять, добавить 1 чайную ложку соли.
шаг 3/11
Лук очистить, разрезать на четыре части и нашинковать. На разогретую сковороду добавить две столовые ложки растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета, примерно 5—7 минут. Добавить 1 чайную ложку соли и одну чайную ложку сахара. Готовый лук остудить.
шаг 4/11
Яйцо взболтать. В муку добавить яйцо, сметану, лук, 2 столовые ложки растительного масла. Перемешать и добавить молоко с дрожжами.
шаг 5/11
Замешиваем тесто. В конце замеса добавить 1,5 столовые ложки растительного масла. При необходимости добавить муки.
шаг 6/11
Тесто оставляем в миске, накрываем полотенцем и даем подняться 30 минут.
шаг 7/11
Когда тесто увеличилось в объемах, то его надо обмять и оставить подниматься еще на 20 минут.
шаг 8/11
Через 20 минут поднявшееся тесто обмять и скатать шар. Выложить тесто на противень застеленный пекарской бумагой (бумагу смазать растительным маслом). Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
шаг 9/11
Тесто увеличится, приобретет пышность. На тесте сделать крестообразный надрез. Смазать оставшимся растительным маслом и отправить в заранее разогретую духовку.
шаг 10/11
Выпекать в заранее разогретой духовке до 180°С 40 минут.
шаг 11/11
Готовый хлеб достать из духовки. Накрыть полотенцем и дать остыть. Приятного аппетита! Guten Appetit!
Комментарии — 18
julika
7 лет назад

Чудесный хлебушек 😍 😋💐

Svetlana Gorelova
7 лет назад
julika,

Хлеб правда чудесный))) Очень вкусный) Спасибо)))

vicky
7 лет назад

Оооочень вкусно 😋пекла луковый штрудель, обожаю луковые пироги, поэтому полностью поддерживаю 😀

Svetlana Gorelova
7 лет назад
vicky,

Спасибо за поддержку) Сама люблю выпечку с луком) Ароматная выпечка получается, а если в тесто добавлять лук, то само тесто нежным становится)

Стелла
7 лет назад

Обожаю луковых хлеб! Буквально сегодня покупала луковую чиабатту.😚

Svetlana Gorelova
7 лет назад
Стелла,

У нас всем нравится выпечка с луком) Лук придает интересную нотку)

Т
7 лет назад

Ароматнейший хлебушек! 😋

Svetlana Gorelova
7 лет назад
Т,

Еще какой ароматный) нежный, корочка хрустящая)

Марина
7 лет назад

Какой красавец получился!💐 Давно заглядываюсь на такой...😋

Svetlana Gorelova
7 лет назад
Марина ,

Хлеб очень красивый получается) Хватит заглядываться) надо печь) Очень вкусно)

Марина
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Буду-буду, обязательно.😜 Просто на очереди столько всего интересного...😊😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"