Рецепт
Суп с гречневыми клецками-кнопками
Описание
Яркий, легкий, насыщенный и вкусный суп с гречневыми клецками, обязательно понравится всей семье.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/18
Отварить гречневую крупу ТМ «Националь» согласно инструкции на упаковке.
шаг 2/18
Куриную грудку нарубить на небольшие кусочки. Помыть и обсушить на бумажном полотенце.
шаг 3/18
Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
шаг 4/18
Зелень (петрушка и укроп) помыть, обсушить и мелко нарубить.
шаг 5/18
Морковь почистить и нарезать тонкой соломкой.
шаг 6/18
Картошку почистить и нарезать брусочками.
шаг 7/18
В кастрюлю налить растительное масло, добавить репчатый лук. Посолить, поперчить, всыпать щепотку сахара и обжарить лук до мягкости и прозрачности. Выложить лук из кастрюли на тарелку, стараясь по возможности, оставить в кастрюле как можно больше масла.
шаг 8/18
В это же масло выложить кусочки куриной грудки, слегка присолить. Обжарить до образования легкой золотистой корочки.
шаг 9/18
Затем к куриной грудке добавить, морковь, зелень и жаренный лук, перемешать и тушить еще пару минут.
шаг 10/18
В кастрюлю добавить картофель.
шаг 11/18
Залить куриную грудку и овощи кипятком. Поставить на огонь, довести до кипения и варить до полуготовности картофеля.
шаг 12/18
Этим временем приготовить гречневые клецки. В миску разбить яйцо и слегка его взбить.
шаг 13/18
Всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
шаг 14/18
К яично-мучной массе добавить 3 ст. л. гречки. Перемешать.
шаг 15/18
Показываю действие, которое надо будет выполнить над кипящим супом. Нужно взять терку для овощей с крупными дырочками, на гладкую сторону (без зубцов) выложить гречневое тесто. И протирать тесто лопаточкой или ложкой. Снизу должны повиснуть клецки, совсем маленькие, словно капельки.
шаг 16/18
Когда картофель в супе, будет почти готов, протереть тесто через терку. Как только клецки (вот такие они кнопочки) всплывут на поверхность, суп выключить, накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться 5 — 7 минут.
шаг 17/18
Разлить суп по тарелкам и можно наслаждаться сытным и вкусным супчиком!
шаг 18/18
Приятного аппетита!
Любовь с первой Клёцки!))
Огромное спасибо за оригинальный рецепт!Стал семейным любимцем!
Интересный супчик! Наваристый и легкий. Скажите, а вкус гречки у клецек чувствуется?
Вероника, спасибо! Вкус гречки не чувствуется. Но на любителя гречки, можно её добавить уже в готовый суп, прямо в тарелку, если у Вас она останется после варки
Просто как-то однажды варила суп с гречкой, как-то холодно мои на него отреагировали. Вот и думаю, клецки с гречкой "прокатят" или нет) Идея-то интересная.
Вероника, а Вы попробуйте
конечно, будем пробовать)
Елена, какой интересный способ приготовления клецок! 😃 Обязательно попробую)
Алена, готовь на здоровье! Спасибочки!
Очень клецки приглянулись...😘🌹
Леночка, большое спасибо!
И мне очень понравились клецки.😍
Галочка, большое спасибо!