Рецепт

Тыквенные блины на рисовой муке

Галина04 февраля 2017

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Люблю я тыквенную выпечку. Сегодня решила поэкспериментировать с рисовой мукой. Переворачивать такие блины сложнее, т.к. структура у них нежно-рыхлая, но очень вкусные и очень дырявчатые блинчики получились. Если взять сковороду поменьше, тогда и переворачивать можно без проблем. Из данного количества продуктов получилось ровно 11 блинов диаметром 22 см. Начинки хватило на 7 штук. Ну это как намазывать.

Ингредиенты

Основные

Начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Я приготовила пюре из замороженной тыквы, поставив на разморозку на 5 минут в микроволновку. Затем протерла через сито и добавила к яйцам, взбитым с сахаром и солью.

шаг 2/8

Теперь можно влить молоко и растительное масло.

шаг 3/8

И просеять рисовую муку, смешанную с содой. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков и оставить на 30 минут.

шаг 4/8

Испечь блинчики.

шаг 5/8

Приготовить начинку, смешав все ингредиенты. Молоко я вначале не планировала, но творог оказался достаточно плотным, поэтому решайте сами, нужно ли вашему творогу молоко.

шаг 6/8

Начинку намазываем на каждый блинчик, сворачиваем рулетиком и разрезаем на две части.

шаг 7/8

Выкладываем в форму для запекания и сверху на каждый рулетик положить немного сливочного масла. Запекать 15 минут при температуре 180°С.

шаг 8/8

Мальчики ели со сметаной, а девочки с апельсиновыми цукатами и вареньем. Понравились блинчики всем.

Комментарии — 21

Оксана Чуб

7 лет назад

Галина, очень удачный эксперимент! Блинчики отличные и начинка по мне😋Я бы тоже с цукаты отведала 💐

Галина

7 лет назад