Рецепт
Главная»Рецепты»
Баклажаны-рулетики

Баклажаны-рулетики

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Баклажан по праву считаю королем среди всех овощей. В нашей семье ни один праздничный стол не обходится без него. Возможно, потому что я выросла на Кавказе, а там, как известно, этому овощу отводится почетное место. Рулетики из баклажанов также делают с разнообразными начинками. Я больше всего люблю с грецким орехом или, как сегодня предложено вашему вниманию, с морковью и чесноком. Завтра в плавание уходит мой младший сынок, и мне захотелось приготовить для него рулетики. Там-то уж точно никто ему их не приготовит :) 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Баклажаны помоем и нарежем пластинками толщиной примерно 0,5 см. Как на фото.
шаг 2/10
Переложим в миску, посыпаем немного солью и оставим минут на 10. Считается, для того, чтобы ушла горечь. Но как таковой ее нет. Отставим в сторону и займемся начинкой.
шаг 3/10
Морковь помоем, почистим и натрем на терке средней крупности.
шаг 4/10
Добавим чеснок, измельченный на чеснокодавке, и майонез.
шаг 5/10
Все хорошо перемешаем.
шаг 6/10
Добавим мелко нарезанную кинзу и вновь все перемешаем. Начинка готова.
шаг 7/10
Приступаем к обжариванию баклажанов. Для этого отожмем баклажаны от появившейся жидкости, нальем в сковороду растительное масло и начинаем обжаривать наши баклажаны до румяного золотистого цвета. Обжаренные баклажаны укладываем на подготовленные бумажные полотенца остывать минут на 5 и для того, чтобы ушел весь жир.
шаг 8/10
Затем берем остывший баклажан, накладываем начинку на широкую его часть и заворачиваем в рулетик. Такую процедуру проделываем со всеми баклажанами.
шаг 9/10
Вкуснейшая закуска готова :)
шаг 10/10
Приятного аппетита!
Комментарии — 26
AlenaZaytseva
7 лет назад

Вкусненько ! 😋 Люблю такие рулетики 😊

Елена
7 лет назад
AlenaZaytseva,

ой и не говори, Аленушка, вкусненько....😇 спасибочки💐💐💐

ВикторияS
7 лет назад

Как же вкусно!! 😋 Представляю, как сыночку было приятно перед дальними странствиями маминых вкусняшек покушать!😋❤

Елена
7 лет назад
ВикторияS,

да, Викуль 😘😊 он уже скинул фото обеда, которым их сегодня кормили. Без слез не взглянешь 😆

ВикторияS
7 лет назад
Елена ,

Держись, мамочка!! 😄Как вернётся, откормишь от души!😍

Елена
7 лет назад
ВикторияS,

держусь, Викуля 😊

vicky
7 лет назад

Ммм, вкусненько 😋😋😋

Елена
7 лет назад
vicky,

а мне приятненько 😋 спасибо, Вика😘

Алик Мкртчян
7 лет назад

Необходимые ингредиенты можно купить в нашем интернет-магазине ovosh-frukt1.ru

Елена
7 лет назад
Алик Мкртчян,

ух ты ж. Нежданно-негаданно к нам в гости рекламка заглянула со свежими овощами 😄😂😡

fleur291978
7 лет назад

Очень аппетитненько смотрится. Так и просится в рот. 😀😀 Надо бы поэкспериментировать. 😀

Елена
7 лет назад
fleur291978,

рекомендую 😅 это очень вкусная закуска 😇

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"