Рецепт

Овсяные кексы с брусникой

Галина26 апреля 2017

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Проводила ревизию запасов на кухне и решила испечь вот такие кексы. Были сомнения — не получатся ли они тяжелыми и плотными, если печь их чисто из овсяной муки. Опасения оказались напрасными. Получились очень мягкие, пышные, не сухие, в меру сладкие (сладкоежки могут увеличить количество сахара). Ягоду можно использовать любую.

Ингредиенты

Основные:

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Соединить все сухие ингредиенты: просеянную овсяную муку, овсяные отруби, соль, разрыхлитель.

шаг 2/6

Можно целые яйца взбить с сахаром, но я обычно разделяю их и взбиваю отдельно. Желтки взбить с сахаром и соединить с цедрой, добавить сметану и соду, гашеную лимонным соком (если сметана без кислинки).

шаг 3/6

Добавить бруснику (у меня мороженая).

шаг 4/6

Белки взбить в крепкую пену и частями осторожно ввести в тесто.

шаг 5/6

Разложить по формочкам (у меня получилось 16 штук) и выпекать 25–30 минут при температуре 180°С.

шаг 6/6

Можно видеть на разломе, какие они воздушные. Приятного аппетита!

Комментарии — 13

Елена

7 лет назад

Очень симпатичные❤💗❤ и аппетитные😋😋😋 кексики!!!😍🌷🌷🌷