Обычное авокадо vs. авокадо Хасс: какой полезнее, как выбрать и с чем есть

Научим отличать авокадо по сорту и подскажем, как купить свежий и вкусный плод.

Авокадо — продукт, который стал очень популярным благодаря своим полезным свойствам и универсальности в кулинарии. Однако, когда речь идет о выборе между обычным авокадо и авокадо Hass, возникает вопрос: в чем же их отличие? Давайте разберемся.

Что за фрукт - авокадо?

Авокадо — это плод дерева, произрастающего в тропических регионах мира. Он имеет плотную кожуру зеленого цвета и мягкую маслянистую мякоть внутри. Авокадо богато полезными жирами, витаминами и минералами, такими как витамин Е, калий и фолиевая кислота. Его можно употреблять в сыром виде, добавлять в салаты, соусы или использовать для приготовления смузи и десертов.

На сегодняшний день насчитывается около 1000 различных сортов авокадо, каждый из которых отличается своими особенностями растения, адаптацией к климатическим условиям, качеством плодов и регионом происхождения.

В магазинах обычно представлены два основных типа авокадо: «Хасс» и «обычный зеленый». Последний сорт может иметь разные названия, поскольку внешне различные зеленые авокадо часто схожи. Можно встретить вытянутые плоды, крупные и толстые, а также те, что напоминают по размеру авокадо Хасс. Несмотря на сходство внешнего вида, вкус у разных зеленых авокадо может сильно отличаться, в то время как Хасс, как правило, всегда остается самым вкусным вариантом.

Авокадо Хасс

Этот сорт выделяется своей темно-зеленой, чуть шероховатой кожурой и нежной, маслянистой мякотью с легким ореховым привкусом. Несмотря на экзотическое происхождение, авокадо Хасс стало любимым продуктом многих людей благодаря своим отличным вкусовым качествам и пользе для здоровья. Сорт Хасс особенно популярен среди тех, кто следит за диетой, ведь он прекрасно утоляет голод и служит питательным завтраком.

Как правильно выбрать авокадо Хасс?

Главное преимущество этого сорта – стабильный мягкий вкус спелого фрукта, что значительно упрощает выбор для новичков. Тем не менее, следует помнить несколько важных моментов:

• Плоды не должны быть слишком мягкими, иначе существует риск того, что внутри они уже начали подгнивать.
• Лучше выбирать авокадо, которое лишь начинает становиться мягче, но не твердое как камень.
• Кожура должна иметь мелкие неровности.

Единственным недостатком авокадо Хасс - его высокая стоимость и ограниченное присутствие в продаже – его можно найти преимущественно в крупных супермаркетах.
 

Зеленый авокадо

В магазинах чаще всего встречаются такие сорта, как Пинкертон и Фуэрте. Эти разновидности стоят дешевле, чем Хасс, и отличаются гладкой кожурой и большими размерами. 
 

Как выбрать спелый зеленый авокадо?

Чтобы определить степень зрелости зеленого авокадо, обратите внимание на плодоножку. Если она легко отделяется при нажатии, значит, фрукт спелый. Если нет – авокадо еще не дозрело. Также важно, чтобы авокадо было мягким, намного мягче, чем сорт Хасс.

Польза авокадо

Авокадо является одним из самых полезных продуктов, которые можно включить в свой рацион. Вот несколько причин, почему стоит добавить этот суперпродукт в свое меню:

• Богатый источник здоровых жиров: Авокадо содержит мононенасыщенные жирные кислоты, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина и улучшить работу сердца.
• Высокое содержание витаминов и минералов: Витамин К, фолиевая кислота, витамин С, калий и магний – все эти элементы присутствуют в авокадо и способствуют поддержанию здоровья организма.
• Антиоксидантные свойства: Антиоксиданты, содержащиеся в авокадо, помогают бороться с свободными радикалами и предотвращают преждевременное старение клеток.
• Поддержка пищеварения: Высокое содержание клетчатки в авокадо способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта и помогает предотвратить запоры.
• Улучшение кожи и волос: Благодаря высокому содержанию витаминов А и Е, а также жирных кислот, авокадо помогает поддерживать здоровье кожи и волос, делая их мягкими и блестящими.
   

Рецепт: Гуакамоле с авокадо

Гуакамоле – классический мексиканский соус, который идеально сочетается с чипсами, овощами или мясом. Вот простой рецепт, который позволит вам насладиться всеми преимуществами авокадо.

Ингредиенты:

• 2 спелых авокадо
• 1 помидор
• 1/2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• Сок половины лайма
• Соль и перец по вкусу
• Кинза (по желанию)

Приготовление:

1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой.
2. Помидор, лук и чеснок мелко нарежьте.
3. Смешайте все ингредиенты в миске и тщательно разомните вилкой до получения однородной массы.
4. Добавьте сок лайма, соль и перец по вкусу. Если хотите, добавьте немного нарезанной кинзы.
5. Подавайте гуакамоле с чипсами, овощами или используйте как соус к мясным блюдам.

Этот простой рецепт поможет вам оценить всю пользу и вкус авокадо, а также разнообразит ваше меню!