Опасно для здоровья: врач назвала последствия употребления зеленого картофеля

18 января 2023

Нередко хозяйки используют картофель с зелеными пятнами для приготовления блюд, однако делать этого не стоит.

Врач-эндокринолог Наталья Лазуренко предупредила, что зеленый картофель очень токсичен и негативно воздействует на работу центральной нервной системы.

Опасность продукта заключается в содержании соланина — ядовитого вещества. В таком картофеле пользы для организма никакой нет, объяснила эксперт.

Врач предупредила, что регулярное употребление зеленой картошки может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Например, вызвать головную боль, рассеянное внимание, а также грозит нарушением микробиоты и воспалением слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

«Если все же вы решили съесть ее в таком виде, нужно срезать шкурку до появления бело-желтой субстанции, которая пригодна для употребления в пищу», — объяснила эксперт.

Однако от использования зеленой картошки в кулинарии лучше все же воздержаться, сообщает «Вечерняя Москва».

До XVII века люди чаще всего ели крупы и хлеб, но сейчас повседневную жизнь сложно представить без картофеля. Хозяйки готовят из овоща пюре, драники, варят, жарят и запекают картофель. Вариантов приготовления плода множество, однако не всегда есть время стоять у плиты.

Редакция «Едим Дома» поделилась рецептами 7 простых блюд из картофеля, которые не займут много времени и разнообразят домашнее меню.