Реклама
Вопреки всеобщему мнению о пользе льняного киселя, напиток способен навредить организму. Об этом предупредил врач-гастроэнтеролог, терапевт Александр Соболь.
По словам эксперта, напиток действительно содержит витамины, минералы, аминокислоты и полезные полиненасыщенные жирные кислоты. Вязкая консистенция киселя в некоторых случаях способна улучшить самочувствие при наличии гастрита с повышенной кислотностью.
Однако употребление напитка может привести и к болезням желудочно-кишечного тракта и ухудшить работу органов.
Например, из-за киселя способно произойти обострение таких хронических заболеваний, как панкреатит, холецистит, желчнокаменная болезнь, язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки.
«Стоит учитывать, что льняные семечки плохо перевариваются, поэтому часто вызывают диарею. Чтобы этого избежать, надо перемолоть их в муку, а уже из нее готовить кисель», — предупредил врач.
В льняном киселе также содержится фитиновая кислота, которая в небольших дозах препятствует «склеиванию» тромбоцитов, однако при частом попадании в организм вредит ему.
«Но при постоянном поступлении в организм это вещество может навредить, так как способно блокировать всасываемость других микро- и макроэлементов, особенно кальция и железа», — пояснил эксперт.
Если желания отказываться от льняного киселя нет, то следует перед приготовлением напитка замачивать семена в воде. Этот способ поможет снизить количество фитиновой кислоты.
Кроме того, лучше варить кисель дома, а не покупать его в магазине, поскольку в покупных напитках много сахара, сообщает «Москва 24».
О том, как приготовить разные виды киселя дома, читайте в нашей статье.
