Реклама
Порой напитки из кофеен кажутся более вкусными, чем приготовленные в домашних условиях. Однако можно приготовить кофе не хуже, чем в кафе, зная несколько секретов.
Бариста Ульяна Козиевская в первую очередь порекомендовала обращать внимание на свежесть обжаренных зерен. Лучше всего, если кофейные зерна были обжарены две или три недели назад.
По словам эксперта, хранить кофе следует в плотно закрытой непрозрачной банке или в пакете в помещении с комнатной температурой. Такой способ поможет сохранить вкус и аромат напитка.
«Не заваривайте его кипяченой водой. Она испортит напиток. Используйте жидкость с температурой не выше 90–95°C», — предупредила бариста.
Тем, кто предпочитает пить кофе с молоком, бариста посоветовала попробовать напиток с молоком с низким содержанием лактозы или безлактозным. В беседе с порталом «Городовой» Ульяна Козиевская отметила, что это поможет придать напитку больше сладости.
«Для каждого способа заваривания необходим свой размер помола. Для турки — очень мелкий, а для френч-пресса — крупный. Чтобы напиток получился идеальным, попросите помолоть зерна в кофейне для конкретного способа заваривания», — резюмировала эксперт.
Для многих людей утро начинается с чашки свежего ароматного кофе. Ритуал приготовления доведен до автоматизма: следует отмерить нужное количество молотых зерен и воды. Нередко хозяйки выполняют все действия, не задумываясь о том, что вкус кофе зависит от прибора для его приготовления.
Ранее мы рассказывали, чем отличаются турка, френч-пресс и гейзерная кофеварка.
