Что полезнее: окрошка на квасе, кефире или минералке? Ответил врач

По словам эксперта, выбор между квасом, кефиром и минеральной воды с точки зрения принципов правильного питания имеет свои плюсы и минусы, поэтому нужно опираться на свой вкус и состояние здоровья.

Окрошка на квасе может быть вредна, если использовался магазинный напиток с повышенным содержанием сахара и калорийностью. Такое блюдо провоцирует развитие инсулинорезистентности, развитие диабета второго типа, способствует появлению лишнего веса и ожирения, вредит зубам. 

В качестве альтернативы врач порекомендовал отдавать предпочтение квасу с минимальным содержанием сахара от проверенного производителя или приготовленному самостоятельно.

Кефир — самый калорийный вариант окрошки, источник насыщенных жиров. При этом кефир считается отличным пробиотиком, то есть источником полезных лакто- и бифидобактерий, необходимых для полноценного обмена веществ и нормального пищеварения. 

Эксперт пояснил, что кисломолочный напиток создает благоприятную среду в кишечнике, способствует благоприятному усвоению полезных веществ.

Минеральная вода — наименее калорийная основа для окрошки, пишет «Лента.ру». Однако пузырьки в ее составе раздражают чувствительную слизистую оболочку желудка, вызывают вздутие живота и повышенное газообразование.

Ранее мы поделились 5 лучшими рецептами окрошки для всей семьи.