Реклама
Эксперты рассказали Роскачеству о соке, который полезен даже в «магазинном» варианте.
Есть поговорка: «По яблоку в день — и доктор не нужен». Сохранится ли эта польза, если превратить плоды в сок?
По словам эндокринологга Елены Сюракшиной, в свежем яблоке можно найти витамины группы В и С, калий, магний и хром, целый набор полифенолов и, конечно, клетчатку. Эти вещества полезны для сердца и сосудов: они понижают уровень плохого холестерина в крови, сокращают риск развития атеросклероза, нормализуют давление. Также яблоки улучшают перистальтику кишечника и поддерживают здоровую микрофлору в нем, устраняют воспаления и укрепляют иммунитет.
Примечательно, что аналогичными свойствами обладает и яблочный сок. Речь идет не только о свежевыжатом напитке, но и о соке промышленного производства, который можно купить в любом магазине.
По словам эксперта Людмилы Хомич, современные промышленные технологии переработки яблок в сок — максимально щадящие. В напитке сохраняются все полезные свойства. Всего 1 стакан магазинного сока с хорошим составом частично восполнит суточную потребность организма в калии и хроме. Неосветленные яблочные соки богаты пектинами, а в соках с мякотью есть важная для ЖКТ клетчатка.
Яблочный сок является натуральным продуктом и редко вызывает аллергии. Недаром его разрешают вводить в прикорм маленьких детей. Сок из яблок позволяют пить даже при диабете, но в таком случае лучше отдавать предпочтение варианту с мякотью. В остальных случаях не советуют пить более 200–300 мл в день.
Ранее врачи назвали защищающий от тромбов напиток — его можно приготовить дома.
