Реклама
Выбор между животным и растительным молоком не такой сложный, как выбор между козьим и коровьим молоком. Какой продукт лучше впишется в рацион?
Каждый человек при выборе молока ориентируется не только на свой вкус. Важна еще и потенциальная польза продукта. По словам диетолога Елены Соломатиной, козье молоко усваивается организмом человека лучше, чем коровье. Все благодаря сходству аминокислотного состава молока коз с молоком кормящей женщины.
В целом козье молоко специалисты называют более полезным. В нем больше минеральных веществ, витаминов и ценных жирных кислот, которые работают на укрепление здоровья, отметила врач в беседе с NewsInfo.Ru. Кроме того, козы меньше коров подвержены различным заболеваниям, а значит, им реже назначают антибиотикотерапию.
Кисломолочные продукты из козьего молока также не теряют полезных компонентов, хотя и содержат сравнительно больше жиров. Зато энергетическая и биологическая ценность, например, творога будет выше, заключила Елена Соломатина.
Ранее диетолог сказала, кому стоит отказаться от любого молока.
