Реклама
Считается, что квасить капусту нужно в определенные дни — какие подойдут в октябре и ноябре?
Осенью продолжается заготовка овощей на зиму. Самым главным гостем на столе должна стать, конечно, квашеная капуста, которую так активно расхваливают эксперты по питанию и врачи. Но прежде чем приступить к ее приготовлению, мудрые хозяйки советуют учесть несколько тонкостей.
Народные приметы говорят, что капусту не стоит квасить в так называемые «женские дни» — среду, пятницу и субботу. Нужны «мужские» дни с буквой «р» в названии, то есть вторник и четверг. Капуста, приготовленная в эти два дня, получится хрустящей, сочной и ароматной. А в остальные дни есть риск совершить ошибку и испортить запасы.
Настроение кулинара играет не последнюю роль. Приступать к делу рекомендуется в добром настроении, в спокойной и приятной обстановке.
Время суток и положение луны тоже важны. В первом случае квасить капусту лучше утром и вечером, а не днем. Луна должна расти. Самым нежелательным периодом станет новолуние.
По лунному календарю, на который сделали ссылку эксперты издания «Ока.fm», в текущем месяце самым «капустным» днем станет 16 октября. В ноябре возможностей будет больше, ведь капусту можно будет смело солить с 3 по 8 ноября, с 12 по 15 и 30.
Ранее мы назвали 2 признака, которые указывают на окончательную порчу квашеной капусты.
