Реклама
Сварить яйца — это очень просто. Но даже при таком простом кулинарном процессе можно использовать лайфхаки, которые существенно упростят жизнь.
Как рассказала повар Юлия Архипова, слова которой приводит издание NEWS.ru со ссылкой на первоисточник, опытные кулинары всегда при варке яиц используют иглу или канцелярскую кнопку. Эти острые предметы необходимы для того, чтобы сделать в скорлупе небольшое отверстие. Только после этого яйца можно опускать в воду.
Такая хитрость на самом деле нужна для того, чтобы при варке внутрь яйца попала вода. Жидкость позволит быстрее очистить вареные яйца от скорлупы, поскольку твердая оболочка не приклеится к белку.
Протыкать яйцо канцелярской кнопкой или иглой нужно с тупого конца, указала повар. Именно на этой стороне яйца расположена воздушная камера, в которую и должна попасть вода.
Ранее мы рассказывали, как быстро извлечь косточку из манго, зачем смазывать выпечку желтком и как быстро нашинковать капусту для квашения.
