Найти мандарины без косточек легко — биолог объяснил, как вычислить подходящие плоды

По словам специалиста, все, от вкуса и текстуры до наличия косточек, зависит от сорта мандаринов, региона их происхождения, способа выращивания и времени сбора урожая. Учитывать все детали сложно, поэтому биолог посоветовал опираться на страну.

В магазинах можно найти мандарины из Абхазии и Краснодарского края: они среднего размера, со светло-оранжевой кожурой и без косточек, как нам и нужно. Из Испании и Марокко привозят ярко-оранжевые плоды, но чаще всего они с косточками. Турецкие мандарины — желто-оранжевые и плохо чистятся. Есть еще израильские фрукты: они кажутся суховатыми, но на деле очень сладкие. 

Если оценивать по пользе, то мандарины без косточек и с косточками по-разному полезны. Семена цитрусовых богаты антиоксидантами, аскорбиновой кислотой, каротиноидами, флавоноидами, полифенолами, эфирными маслами и прочими ценными элементами. Нонна Ковалевская, нутрициолог, в беседе с «Доктор Питер» отметила, что косточки по содержанию полезных веществ «куда богаче, чем мякоть».

Ранее мы подсказали, чем можно заменить подорожавшие мандарины на новогоднем столе.