У специй есть срок годности? Вот как проверить, не пропал ли перец из ваших запасов

Специи со временем «выдыхаются», теряют вкус и остроту. Некоторые даже могут стать опасными для употребления, поэтому вечно игнорировать их на полках нельзя. Время от времени требуется ревизия. 

Среди часто используемых приправ точно есть перец. Он хранится примерно 2 года, а после начинает постепенно терять остроту и ароматность. Особенно быстро в негодность приходит молотый перец.

Цельные горошины проживут до 4 лет, если держать их в герметичной таре и самостоятельно молоть по необходимости.

Чтобы определить свежесть молотого перца, положите его на ладонь и разотрите руками. Появился резкий аромат? Значит, специя еще послужит. Просроченный продукт пахнуть вообще не будет, отметили эксперты Daily Meal.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Постная шаурма. Рецепт легкого перекуса здесь.  
• Шоколадная колбаса — десерт из детства! Узнать рецепт.
• Заливной пирог с капустой. Пошаговая инструкция.
• Как приготовить пасхальный кулич «Синнабон». Узнать подробности.