Если кофеин под запретом: чем можно заменить классический кофе — даже в домашних условиях

16 апреля 2025

В России финиковый кофе еще малоизвестен. Кому он может быть полезен? Продавцы утверждают, что он способствует нормализации сна, профилактике диабета и улучшению качества интимной жизни. Однако все эти утверждения не имеют научного подтверждения. Репортеры программы «Живая еда» на НТВ разобрались в нюансах.

В напитке содержатся кальций, железо, марганец, магний и калий, но количество этих веществ невелико. Чтобы получить ощутимую пользу, нужно не пить, а есть порошок ложками.

Многие готовят такой продукт дома. Многодетная мама Екатерина Лебедева собирает косточки фиников, затем моет и сушит их бумажным полотенцем, после чего обжаривает до хрустящего состояния и появления приятного аромата. На этом этапе процесс приготовления напитка становится похожим на обычную готовку кофе.

После того как косточки прошли процесс заваривания, они превращаются в необычный напиток. Для одной чашки требуется около девяти крупных косточек. А для изготовления 200-граммовой упаковки порошка сначала необходимо съесть 2,5 килограмма фиников.

«Я не жду, пока косточки остынут, прямо горячими закладываю их в кофемолку и перемалываю. Чем тоньше помол, тем вкуснее напиток», — отметила Лебедева.

На данный момент наука мало знает о напитке из фиников. Можно точно сказать, что он подойдет тем, кому противопоказан кофеин. Кроме того, он обладает интересным вкусом.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Апельсиновый кекс на Пасху. Смотреть список ингредиентов.
Апельсиновый манник: простой рецепт ароматного десерта для всей семьи. Открыть инструкцию.
ПП-фунчоза с курицей. Читать рецепт.