Какой творог лучше для куличей — на что обратить внимание при выборе продукта

18 апреля 2025

Пасха уже через несколько дней, а это значит, что самое время задуматься о выпечке традиционных куличей! Одним из ключевых ингредиентов в этом деле является творог. Но как выбрать идеальный продукт для пасхального шедевра? Объясняем все в деталях.

Первое правило — выбирайте только свежий творог. Он должен иметь приятный молочный запах и нежную текстуру. Старайтесь избегать продуктов с истекшим сроком годности или подозрительным ароматом.

Для куличей лучше всего подходит творог средней жирности — 5-9%. Он придаст выпечке необходимую нежность и насыщенность вкуса, не делая ее слишком тяжелой.

Идеальный творог для куличей — однородный и кремообразный. Если ваш творог зернистый, его можно протереть через сито или пробить блендером до гладкости. Это обеспечит равномерное распределение в тесте, пишет «КП».

Избыток влаги может испортить текстуру кулича, поэтому выбирайте суховатый творог или отцеживайте лишнюю сыворотку перед использованием. Избегайте творога с добавками и консервантами. Натуральный продукт подарит вам истинный вкус и аромат домашней выпечки.

И последнее, если вы не уверены в выборе, отдайте предпочтение проверенным брендам или покупайте у местных фермеров, чья продукция славится качеством.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Апельсиновый кекс на Пасху. Смотреть список ингредиентов.
Апельсиновый манник: простой рецепт ароматного десерта для всей семьи. Открыть инструкцию.
ПП-фунчоза с курицей. Читать рецепт.