Найден секретный ингредиент, который мгновенно улучшит любой томатный соус
В хороший томатный соус — как дополнение к мясу или пасте — не нужно ничего, кроме качественных томатов, чеснока, оливкового масла и базилика. Если только вы не хотите вывести его на новый уровень. Тогда пригодится всего один «секретный» ингредиент.
Эксперты издания Real Simple предложили добавить в томатный соус анчоусную пасту. Благодаря ей появляется оттенок умами — необыкновенная глубина и легкая пикантность.
Рецепт прост. Разогрейте в сковороде немного оливкового масла и обжарьте чеснок до появления аромата. Добавьте 1 ч. л. анчоусной пасты (ее можно найти в супермаркете или на маркетплейсах) и перемешивайте до растворения в масле. Затем влейте перетертые томаты. Пусть соус кипит не менее 10 минут.
В конце попробуйте, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте свежим базиликом или тертым сыром.
Даже самые подкованные в кулинарии гости не смогут разгадать ваш секрет — во время ужина они просто попросят добавки.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Апельсиновый манник: простой рецепт ароматного десерта для всей семьи. Открыть инструкцию.
- ПП-фунчоза с курицей. Читать рецепт.
Читают сейчас
Утро без похмелья: как восстановиться самостоятельно, а когда нужна помощь врача — ответил нарколог
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
