Диетические кексы: рецепт, который покорит ваши вкусовые рецепторы

Секрет стройности: гречневая мука и минимум сахара

Главный герой нашего рецепта — гречневая мука. В отличие от пшеничной, она содержит меньше калорий и больше клетчатки, что способствует более длительному чувству насыщения. Минимальное количество сахара позволяет избежать резких скачков глюкозы в крови, а растительное масло вместо сливочного значительно снижает содержание насыщенных жиров.

Простой рецепт для занятых гурманов

Для приготовления этих волшебных кексов понадобятся: 120 г гречневой муки, 2 яйца, 50 мл растительного масла (кокосового или подсолнечного без запаха), 50 г сахара, 2 г разрыхлителя, 60 мл воды, 2 ст. л. какао-порошка и 2 ст. л. изюма.

Способ приготовления:

1. Смешайте в глубокой миске разрыхлитель и гречневую муку.

2. Возьмите яйца, отделите белки от желтков. Желтки вместе с сахаром взбейте до воздушности. 

3. Добавьте к смеси какао, воду и масло, снова взбейте. Всыпьте муку и продолжайте, пока тесто не загустеет.

4. Белки превратите в плотные белые пики с помощью миксера. Аккуратно введите их в тесто лопаткой. Добавьте изюм и снова перемешайте.

5. Заполните формы для маффинов тестом наполовину. И отправьте выпекаться на 30 минут при температуре 180°С.

Эти кексы можно назвать диетическими благодаря сбалансированному составу. Гречневая мука богата клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения. Минимальное количество сахара и растительное масло снижают калорийность и содержание вредных жиров. В результате, вы получаете вкусное и полезное лакомство, которое не навредит вашей фигуре. Наслаждайтесь!

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Манник «Сочный»: вкусный десерт, который тает во рту. Читать подробнее.
• Морковный кекс: «солнечный» десерт для начинающих кондитеров. Посмотреть список ингредиентов.
• Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике. Читать рецепт.