Рецепт

Миндальные печенья на меренге

Анюта М27 мая 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

7 персон

Описание

Хрустящие, рассыпчатые печенюшки подойдут для перекуса на природе или в качестве десерта к чаю. Ароматные, с нежным тягучим центром, эти малышки никого не оставят равнодушными и понравятся как взрослым, так и детям!!! Рецепт с сайта ANDYCHEF с моими дополнениями.

Ингредиенты

Для печенья:

Для украшения:

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Взбиваем белки. Сначала на минимальной скорости, затем на максимальной, небольшими порциями добавляем сахар. Должны получиться стойкие, классические пики.

шаг 2/8

Добавляем 1 ч. л. кукурузного крахмала. Благодаря крахмалу, центр печенья получается нежным и тягучим.

шаг 3/8

Миндальную муку просеиваем через сито и порциями добавляем к белкам.

шаг 4/8

Аккуратно перемешиваем до однородности снизу-вверх.

шаг 5/8

Вот такая однородная и белоснежная получается масса.

шаг 6/8

Готовую массу перекладываем в кондитерский мешок и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или на силиконовый коврик. Можно выкладывать чайной ложкой.

шаг 7/8

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 150°С, 60 минут. Готовые печенья становятся румяными и легко снимаются.

шаг 8/8

Печенья готовы, можно кушать их с чаем, кофе или молоком! Приятного аппетита!

Комментарии — 3

~Un Dina~

7 лет назад

Привлекательное печенье 🌺!

Анюта М

7 лет назад

Спасибо Алла!!!😍

7 лет назад