Рецепт
Главная»Рецепты»
Мороженое «Двойной эспрессо»

Мороженое «Двойной эспрессо»

Приготовление
10 часов
Рецепт на:
6 персон
Описание
У большинства рецептов мороженого традиционная основа — молоко, сливки и яичные желтки. Я сторонница этой классической основы. Но мне очень хотелось сделать мороженое с ярко выраженным вкусом кофе. И вот получилось. Наверное, из-за двойной порции эспрессо — кофе и ликера Baileys Espresso Crème. Так родилось и название этого рецепта — «Двойной эспрессо».

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Сварить кофе удобным для вас способом. Я варила в турке. Молоко в небольшом сотейнике довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. Желтки взбить с сахаром добела.
шаг 2/7
Тонкой струйкой ввести горячее молоко.
шаг 3/7
Затем массу перелить опять в сотейник и на среднем огне при постоянном помешивании довести до загустения. Минут 10-15.
шаг 4/7
Влить кофе и оставить до полного остывания.
шаг 5/7
Сливки взбить в крепкую пышную массу.
шаг 6/7
В полностью остывший крем ввести сливки, добавить ликер. Перемешать и перелить в формы для заморозки. Поместить в морозильную камеру и через 1,5-2 часа перемешивать или пробивать блендеров, чтобы предотвратить образование ледяных кристаллов.
шаг 7/7
Ну а если хочется еще усилить кофейный вкус, запивайте мороженое свежесваренным кофе и ликером. Даже шоколада не надо.
Комментарии — 31
vicky
7 лет назад

Галя, я к тебе на порцию мороженого 🍨🍧🍦😋кофейное моё самое любимое 😇пожалуй с добавкой!

Галина
7 лет назад
vicky,

Викуля, спасибо за голос😘😘😘

vicky
7 лет назад
Галина,

Галочка, поздравляю с РД 🎈🎀🎈

ЭLENA
7 лет назад

Это же форменное искушение!!! 🍨😋😍🍦

Галина
7 лет назад
ЭLENA,

Ну что тут поделаешь? Очень удачно все получилось. Таким не грех искуситься😊

ярослава
7 лет назад

Мне кпдется я чувствую запах кофе😍

Галина
7 лет назад
ярослава,

Надо отведать, угощайся😊

Галина
7 лет назад
ярослава,

Я с сердечной благодарностью за голос😘💗😘

Марина
7 лет назад

Вкусное мороженое - на сливках, да еще и с Бейлис. Ароматное какое!😋😋😋

Галина
7 лет назад
Марина ,

Очень-очень! А какое кофейное послевкусье😋😋😋

Марина
7 лет назад
Галина,

Ой, раздразнила. Да и Бейлиса у меня немного припасено...😋😍

Галина
7 лет назад
Марина ,

Жду экспертное мнение😊

Марина
7 лет назад
Галина,

😉🍦🍦🍦🍨🍧😉

Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад

.....и шоколадику сверху натереть....😁😋

Галина
7 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Ну, это совсем...😊 А знаешь, даже не возникало желание почему-то. Как-то всего хватило. Но это дело вкуса Если хочется, то угощайся😍

Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
Галина,

Конечно, это исключительно мое: мне чтобы шоколадика, и побольше. 😄😄😄 Я уверена, что рецепт и без этого самодостаточный, но вот - шоколадика бы....😂😂😂

Галина
7 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Да будет вам шоколад, милочка, будет😊 У меня без него тоже ломка😊 Сердечное спасибо за поддержку голосом!!!

Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
Галина,

Поздравляю с Рецептом Дня! 😋😋😋

Галина
7 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"