Рецепт

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами

ВикторияS16 января 2018

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Любители рыбы обязательно оценят это вкусное и презентабельное блюдо из скумбрии! Рулеты из скумбрии можно подать и в качестве закуски, и как основное блюдо. Угощайтесь! В рецепте я использовала плавленый сыр Hochland.

Ингредиенты

основные

скумбрия

2 тушки

плавленый сыр Hochland

перец свежемолотый смесь

по вкусу

лимонный сок

1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Лук почистить и мелко нарезать кубиками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.

шаг 2/10

Чеснок и болгарский перец почистить, удалить семена и нарезать перец мелкими кубиками.

шаг 3/10

На растительном масле немного обжарить раздавленный зубчик чеснока, затем чеснок выбросить. На полученном чесночном масле обжарить лук с морковью, затем добавить перец и еще протушить около 3 мин. Приправить солью, перцем по вкусу. Добавить рубленый укроп, снять с огня и перемешать.

шаг 4/10

Разморозить 2 скумбрии.

шаг 5/10

Разрезать рыбины вдоль брюшка, вынуть внутренности и промыть. Отрезать голову, аккуратно отделить филе от хребта и костей, срезать хвост и плавники. Сбрызнуть внутреннюю часть филе лимонным соком, приправить солью, перцем.

шаг 6/10

Пластины сыра Hochland разрезать пополам и выложить вдоль рыбного филе.

шаг 7/10

На широкий край филе выложить овощную начинку и плотно свернуть рулетом. Закрепить филе деревянными зубочистками. Если начинка немного выпадает из рулета, можно аккуратно, но принудительно ее вернуть обратно по обе стороны рулета.

шаг 8/10

Готовые рулетики выложите в смазанную растительным маслом форму и запекайте около 35 мин при 180°С.

шаг 9/10

Готовым рулетам дайте остыть и подавайте к столу. Но если вы любите «лаву» в виде расплавленного сыра, то лучше наслаждаться этим блюдом в горячем виде.

шаг 10/10

Приятного вам аппетита!

Комментарии — 23

Рубен

6 лет назад

Викуля😃 клевые и ооочень аппетитные рулетики у Тебя вышли😋😋😋 мне кажется в холодном виде вашпеее супер👍👍👍

ВикторияS

6 лет назад

Рубен,

Рубенчик, спасибо большое!!😚😊Очень рада тебя видеть в гостях "на рыбку"!😍😉😄

Рубен

6 лет назад