Описание
Недавно я рассказывала девочкам, что ела в Греции просто бесподобный сырный пирог. В том пироге было идеально все и тесто и начинка. Вообще, я большой любитель теста фило, для меня это просто высший пилотаж!! Никакое хачапури, а тем более ачма не сравнится для меня с этим пирогом. Этот пирог на самом деле, делается очень просто, главное тесто и хороший греческий сыр, но так как в Тбилиси такой сыр я не cмогла купить, решила заменить его сулугуни и имеретинским. Конечно, вкус получился не совсем такой, как у классического греческого пирога, но тоже получилось очень вкусно! Так что, очень вам советую для разнообразия испечь этот вкусный сырный пирог.
П.С. Греки в начинку очень часто добавляют яйца и молоко, но я отступила немного от рецепта и решила добавить только белок. Теперь, что касается масла. Тесто фило очень любит масло, обычно сливочным маслом смазывают это тесто, когда готовят баклаву, а вот когда готовят сырный пирог это тесто смазывают оливковым маслом, но вкус и аромат оливкового масла нравится не всем, поэтому вы уже сами решайте каким маслом будете смазывать листы теста.
В начинку добавить можно шпинат предварительно потомив его на сковороде. А также сыр фета. Можно сделать комбинацию из трех сыров.
И еще когда я готовлю это тесто, я расстилаю вощенную бумагу и прикрываю ей сверху чтобы не подгорело тесто.
Норочка, как же вкусно! 😍Мысленно я уже откусила от кусочка с шага 6 😋 фило, сыр, супер пирог, аппетит разыгрался нешуточный💞👍👏
Леночка, благодарю за похвалу!!! 😇 Угощайся👌
Леночка, сердечное спасибо за поддержку моего рецепта!! 😘🌞
Мой пирог! Тесто фило и 🧀 сыр! Сказка и песня👌😍😜😋😋 а у нас продают такой греческий пирог уже готовый полуфабрикат, только в печку! Но думаю с домашним не сравнится☝️⭐️🌺🌸💐
Леночка, рада, что ты оценила пирог😍 ой, я не любитель полуфабрикатов😬пару раз покупала пиццу и лазанью, но это беее😱
Норочка, про п/ф согласна, сама тоже не покупаю, просто кулинарный интерес иногда руководит - а что таким? А вдруг вкусно?... но вот тесто фило в домашних условиях...☹️Это недосягаемая для меня ступень🙃😝⭐️☝️
Слушай, ну с тестом я думаю даже не стоит париться😏и лучше купить готовое🙌все равно не получится такое как должно быть😉
Поэтому покупное фило частенько имею в запасе...
👍😉
Какой он аппетитный! 😍😋😋 Норочка, а с бездрожжевого слоенного теста можно такой пирог приготовить? Или "фило" все таки взять?
Наташа, рада, что пирожок понравился! 😇😍 Для этого пирога лучше все же фило, а из обычного слоенного можешь сделать вот такие хачапури https://www.edimdoma.ru/retsepty/96487-penovani-hachapuri 👌
Ааа... я такие пеку частенько, порционные!😋👍Еще зелень в сыр добавляю... Я думала,что можно вот такой же пирог большой спечь из слоенного теста.Значит будем пробовать из "фило"👌
Наташ,такой печь не стоит, так как слоенное все-таки не такое тонкое😉
Ок, спасибо Норочка, поняла😘😌
😘
Вкусный пирожок, Норочка, 🌞тесто фило отлично подходит для него😋😋😋😍))))
Леночка, согласна на все 💯🙈
Лена, огромное спасибо за голос!!! Мне очень приятно, что рецепт понравился! 🌞🌼🌞
Норочка, 😍приятно было поддержать такой рецепт💐👍)))
🙈😘