Рецепт

Морковная икра с фасолью

Т21 апреля 2018

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Морковная икра выручит в период утилизации урожая моркови, многие помнят советский бюджетный вариант из популярной морковки. Я добавила сельдерей и он придал сильный аромат, очень для меня приятный и также соединила с мелкой фасолью (получилось намного богаче по вкусу). Подаем как самостоятельную закуску (например, в пост, заменив бульон на отвар или воду) или как гарнир к курочке.

Ингредиенты

основные

фасоль консервированная ТМ «Фрау Марта»

растительное масло для жарки

дополнительно

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Нарезать лук (2 небольших или одну крупную).

шаг 2/14

Сельдерей и чеснок измельчить тоже.

шаг 3/14

Морковь крупно натереть или с помощью техники.

шаг 4/14

Высыпать все коренья-стебли в сковороду с маслом.

шаг 5/14

Слегка обжарить и потом тушить на небольшом огне под крышкой до готовности.

шаг 6/14

Приправы по вкусу, можно просто посолить.

шаг 7/14

Открыть баночку фасоли от ТМ «Фрау Марта». Рекомендую взять не крупную фасоль в томате.

шаг 8/14

Переложить фасоль в сковороду. Еще я добавляла бульон, сваренный на куриных грудках.

шаг 9/14

Смешать с икрой и держать под крышкой до подачи.

шаг 10/14

У нас часто в доме обжаренная, запеченная или просто отваренная курочка без кожицы. Эта грудка из насыщенного бульона. Я ее подержала в соевом соусе и при подаче посыпала перцем.

шаг 11/14

Нарезать на кусочки и подавать хоть в горячем, хоть в холодном виде.

шаг 12/14

Рядом гарнир из моркови с фасолью.

шаг 13/14

Гармоничный, не тяжелый ужин получился.

шаг 14/14

Хлебушек с семечками прилагается к блюду тоже.

Комментарии — 5

Лилия Я.

6 лет назад

Я б не отказалась от такого ужина,Танечка!Ароматно и полезно,ярко и вкусно,сытно и легко😇😍🌷🌹🌺😘