☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог «Вишня под снежной шапкой»

Пирог «Вишня под снежной шапкой»

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Рецептом этого пирога со мной очень давно поделился мой брат Сергей. У него он назывался «Торт творожный за 20 минут». Я много раз пекла такой пирог и по оригинальному рецепту, и с разными добавками в виде различных фруктов, орехов, какао и т. д. И всегда пирог получался вкусным сочным ароматным и пользовался успехом.

Ингредиенты

Тесто
маргарин сливочный
100 г
сахар
0,3 стакана
грецкие орехи рубленые
½ стакана
яичные желтки
2 шт.
сахар ванильный
⅕ ч. л.
сода
½ ч. л.
уксус
1 ст. л.
мука 1 сорт
2 стакана
соль
1 щепотка
Вишневый слой
вишня
300 г
кукурузный крахмал
2 ст. л.
Безе
яичные белки
4 шт.
сахар
0,3 стакана
Творожный слой
творог 5%
300 г
сыр плавленый
70 г
сахар
2 ст. л.
яичные желтки
2 шт.
Для смазывания формы
маргарин
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Вишни помыть, обсушить, удалить из них косточки. Выложить на сито, чтобы стекал сок.
шаг 2/14
Два яйца разделить на белки и желтки. Орехи измельчить в мелкую крошку. Маргарин растопить в сотейнике и немного остудить.
шаг 3/14
К растопленному маргарину добавить орехи, желтки, сахар, гашеную уксусом соду, соль, ванильный сахар, перемешать до однородного состояния.
шаг 4/14
Всыпать муку и замесить тесто.
шаг 5/14
Два яйца разделить на белки и желтки. Белки добавить к двум предыдущим белкам. Творог соединить с желтками, сахаром, натертым на терке плавленым сыром. Растереть до однородности.
шаг 6/14
Белки соединить с сахаром.
шаг 7/14
Взбить до устойчивых пиков.
шаг 8/14
Разъемную форму смазать холодным маргарином. Руками равномерно распределить тесто по дну. Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 8–10 мин.
шаг 9/14
Вишни соединить с крахмалом и перемешать.
шаг 10/14
Вынуть форму из духовки, поверх теста выложить творожный слой.
шаг 11/14
Затем выложить слой вишни с крахмалом.
шаг 12/14
Сверху положить слой безе. Его можно выкладывать ровным слоем, а можно фигурно. Поставить форму с пирогом в духовку еще минут на 10–15 до легкого подрумянивания безе.
шаг 13/14
Вот так выглядит готовый пирог. Дать ему полностью остыть в форме. Провести тонким ножом между пирогом и бортами, раскрыть форму.
шаг 14/14
Аккуратно выложить готовый пирог на блюдо. Украсить по желанию, я украсила свежими вишнямии и кусочками грецких орехов. Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Комментарии — 19
Виктория
6 лет назад

Томочка, теперь я к тебе на творжный пирог 😂 Вкусно 😋 и красиво 👍

Simona
6 лет назад
Виктория,

Спасибо, Вика!😍💕Милости прошу!🙋🍰🍰🌞

ЭLENA
6 лет назад

Вкусный, нарядный пирожок!😋👏👏👌

Simona
6 лет назад
ЭLENA,

Очень рада, что понравился!😊😄💓

Мальва
6 лет назад

Вкусный, ароматный пирог😋😋😋 в такой симпатичной "шапочке" из безе😍🌼🌼🌼)))

Simona
6 лет назад
Мальва,

Лена, большое спасибо!🌞🌠Так приятно!😃😊😄

Светлана Червякова
6 лет назад

Какой красивый пирожок! Надо обязательно испечь такой! Спасибо за рецепт - утащила в КК!👏👏👏🍓🍓🍓

Simona
6 лет назад
Светлана Червякова,

Светлана, спасибо!😊😃Готовьте обязательно, будет вкусно!😋😋🍰

Т
6 лет назад

Красивый пирожок с летней добавочкой! 👍🍒👏

Simona
6 лет назад
Т,

Татьяна, спасибо за оценку!😊🌞💕

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"