Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из запеченных овощей с финиками

Салат из запеченных овощей с финиками

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Я люблю запеченные баклажаны, поэтому в сезон часто их готовлю. Из запеченных овощей получаются очень вкусные, сочные, сытные салаты и закуски. Для разнообразия я экспериментирую с составляющими, дополняю свежими овощами, специями и зеленью. Запеченные баклажаны любят соль, масло и сахар. Вот вместо сахара я предлагаю положить финики. Эти сладкие и полезные сухофрукты превратили салат в шикарное восточное блюдо. Салат получился просто чудесный! Качественная продукция ТМ «Семушка» предлагает на выбор финики, как по отдельности, так и в наборе с другими сухофруктами. Выбирайте лучшее!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Сладкий перец и баклажаны помыть, наколоть вилкой запечь в духовке 30–40 минут при температуре 190–200°C.
шаг 2/9
Лук тонко нарезать и замариновать в яблочном уксусе с медом.
шаг 3/9
Перцам дать «пропотеть» в пакете, затем очистить от шкурки. С баклажанов тоже снять шкурку.
шаг 4/9
На помидорах сделать крестообразный надрез и залить кипятком на полминуты. Затем снять шкурку.
шаг 5/9
Убрать из помидоров семена, а мякоть нарезать соломкой.
шаг 6/9
Нарезать соломкой запеченные баклажаны и сладкий перец.
шаг 7/9
Соединить в салатнике овощную соломку, маринованный лук, выдавленный через пресс чеснок и мелконарубленную зелень.
шаг 8/9
Финики освободить от косточки и нарезать соломкой. Добавить в салат. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить оливковым маслом и яблочным уксусом. Аккуратно перемешать.
шаг 9/9
Приятного аппетита!
Комментарии — 6
Галина
6 лет назад

Красиво во всех отношениях - сочно, вкусно, полезно!!!😋😍😇

Юна
6 лет назад
Галина,

Спасибо! 😊

Снежинка Татьяна
6 лет назад

Интересный акцент в виде фиников👍😀

Юна
6 лет назад
Екатерина
4 года назад

Безумно вкусный салат, я не представляла что финики настолько гармонично впишутся в эту компанию. Жаль уже сезон баклажанов подходит к концу. Спасибо вам за такой замечательный рецепт

Юна
4 года назад
Екатерина,

Большое спасибо! На здоровье! 😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"