Рецепт

Лимонный творожник с фундуком

Юлия Высоцкая30 сентября 2018

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Мне кажется, что любовь к творожной выпечке заложена в нас генетически, потому что творог замечательно сочетается и с цитрусовыми, и с ванилью. Если вы любите все цитрусовое, добавьте цедру трех лимонов — получится очень яркий вкус, цвет и аромат! Готовый пирог можно украсить миндальными лепестками. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

шаг 2/10

Фундук измельчить в блендере в муку.

шаг 3/10

Белки отделить от желтков.

шаг 4/10

В чаше комбайна соединить яичные белки с солью, взбить все насадкой-венчиком и, не выключая комбайна, ввести в белки треть сахара, затем небольшими порциями всыпать еще треть сахара, немного взбить и переложить в другую посуду.

шаг 5/10

Муку перемешать с разрыхлителем.

шаг 6/10

Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.

шаг 7/10

Поместить в чашу комбайна 150 г предварительно размягченного сливочного масла, добавить оставшийся сахар и ванильный сахар, перемешать все насадкой для теста, затем добавить творог, желтки, измельченный фундук и муку с разрыхлителем, влить сок лимона и вымешать.

шаг 8/10

Взбитые белки перемешать с цедрой лимона и творожной массой.

шаг 9/10

Круглую форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить творожное тесто и разровнять его.

шаг 10/10

Выпекать творожник в разогретой духовке 30 минут, готовность проверить зубочисткой.

Комментарии — 3

Elina Toropceva

5 лет назад

Наверное, можно фундук заменить на миндаль)) Надо попробовать)

Жанна Тихонова

5 лет назад