Рецепт

Баклажаны, фаршированные фарфалле в томатном соусе

ВикторияS22 октября 2018

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

В Италии паста и томаты друг c другом тесно связаны, они прекрасно сочетаются и взаимно дополняют друг друга. Предлагаю Вам приготовить баклажаны, фаршированные пастой фарфалле с грибами в томатном соусе. Такая оригинальная подача блюда в «лодочках» из баклажанов прекрасно подойдет в качестве порционной праздничной подачи, а также для романтического ужина. В рецепте я использовала томаты в собственном соку ТМ «Помидорка». Угощайтесь, это очень вкусно!

Ингредиенты

основные

томаты в собственном соку ТМ «Помидорка»

250 г

оливковое масло Extra Virgin

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Подготовить продукты.

шаг 2/7

Баклажаны промыть, разрезать вдоль и с помощью ложки вынуть сердцевину так, чтобы получилась глубокая «лодочка». Полученные «лодочки» посыпать солью и оставить на 15 минут, сердцевину баклажанов мелко порубить.

шаг 3/7

На оливковом масле обжарить мелкопорубленный чеснок, а также мелконарезанные грибы и баклажаны (примерно 10 минут). Посолите, поперчите.

шаг 4/7

Томаты в собственном соку ТМ «Помидорка» вместе с соком измельчите с помощью блендера до однородного состояния, добавьте сухой базилик, немного соли и перемешайте.

шаг 5/7

В сковороду с фаршем из баклажанов и грибов добавьте томатный соус, натертый сыр и пасту фарфалле, предварительно отваренную до состояния аль денте. Аккуратно перемешайте и прогрейте в течение 2–3 минут.

шаг 6/7

Подготовленные «лодочки» из баклажанов промойте в холодной воде, промокните бумажным полотенцем. Выложите пасту в «лодочки» из баклажанов горкой. Затем поместите баклажаны на смазанный оливковым маслом лист пергамента. Запекайте 10–15 минут в духовке при 180°C.

шаг 7/7

Готовое блюдо тут же подавайте к столу, украсив свежими листьями базилика. Buon appetito!

Комментарии — 17

Мальва

6 лет назад

Викуля, очень вкусно,😋 прекрасные сочетания🌞🍅🍆)))

ВикторияS

6 лет назад

Мальва,

Леночка, спасибо тебе большое за похвалу!😘😊 Приятно, что ты оценила рецепт!😊😍😄

Виктория

6 лет назад