Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадно-миндальное печенье

Шоколадно-миндальное печенье

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Это один из моих любимых рецептов, можно даже испечь один корж и потом поломать его неровными кусочками. Главное, не перебейте тесто в блендере, иначе вся «песочность» улетучится. Соль я не добавляла, так как планирую подавать это печенье к панна котте с горгонзолой, но если добавить немного соли, то все будет съедено молниеносно! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Духовку предварительно разогреть до 150°С.  
шаг 2/6
Миндаль подсушивать в разогретой духовке до 150°С в течение 10 минут, затем измельчить в блендере в муку, а температуру духовки увеличить.
шаг 3/6
Нарезать 100 г предварительно охлажденного сливочного масла небольшими кубиками.
шаг 4/6
Муку и измельченный миндаль соединить в чаше блендера с сахаром, крахмалом и какао, добавить нарезанное сливочное масло, разрыхлитель и все взбить, затем, не выключая блендера, ввести желток, сметану и еще немного взбить.
шаг 5/6
Противень выстелить бумагой для выпечки и смазать ее оставшимся сливочным маслом, сформировать из теста небольшие лепешки и выложить на противень.
шаг 6/6
Выпекать печенье в разогретой до 190°С духовке 10 минут.
Комментарии — 5
Анна Иванова
5 лет назад

Испекла) сама не смогла полностью оценить вкус, ввиду насморка вкусовые рецепторы не работают. Но младшей дочке и мужу очень понравилось. Лепешечки сделала побольше, и поэтому на 4 минуты дольше выпекала. Что понравилось, что печенье получается низкоугдеводое. Примерно 34 гр углеводов на 100 гр

Анна Аджар
5 лет назад

Муж сказал внести в любимые рецепты и готовить регулярно) Дочке очень понравилось есть эти печенья вместе с молоком.

Nathalie
5 лет назад

В целом очень даже... Единственное что - печенье - ну ооочень хрупкое у меня получилось... Прям едва донести до рта получалось)) Могу предположить, что из-за того, что желточек маловатый был... Само яйцо было М (медиум) потому и влаги для сцепки не хватило... Но подсушенный в духовке миндаль и кашалд ( 😊 ) превосходно сочетаются! Так что смело можно заносить сей рецептик в кулинарную книжку 😉 Юля, СПАСИБО! 🌷💖

Альфия Абушаева
5 лет назад

Невероятно вкусные! Отличное сочетание ингредиентов🍪 теперь это любимое печенье в нашем доме, готовим регулярно

Елена
4 года назад

Легко готовится, быстро и ооочень вкусно! сметается за минуты)))) Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"