Рецепт

Главная»Рецепты»

Овощное соте

Овощное соте

Aleks14 января 2019

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Прекрасное овощное блюдо! В переводе с французского слово «sauté» означает «прыгать». Пока овощи готовятся в духовке или жарятся на сковородке, они слегка «подпрыгивают» в ожидании, когда вы добавите к ним пряные специи или ароматные травы. Нет никаких рамок и ограничений, какие овощи использовать и в каких пропорциях.

Ингредиенты

Овощи

помидоры

баклажаны

лук красный

2 зубчика

тимьян свежий

1 веточка

укроп свежий

1 веточка

петрушка зелень

1 веточка

соль крупного помола

1 щепотка

томатное пюре

1 щепотка

лавровый лист

лук зеленый

сливочное масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Мою, чищу овощи и зелень.

шаг 2/7

Нарезаю все овощи кубиками (или соломкой, если вам нравится). Мелко нарезаю зеленый лук и зелень. Натираю чеснок на мелкой терке.

шаг 3/7

Добавляю к овощам тимьян и специи.

шаг 4/7

Кладу все овощи и зеленый лук в сковородку (можно запекать в духовке), добавляю томатное пюре. Перемешиваю, тушу 5 минут.

шаг 5/7

Снимаю с огня, добавляю охлажденное сливочное масло. Аккуратно перемешиваю. Добавляю зелень.

шаг 6/7

Оставляю на 5–10 минут, чтобы овощи хорошо пропитались маслом и зеленью.

шаг 7/7

Все готово! Соте можно подавать теплым или охлажденным (если охлажденным, стоит заменить сливочное масло на оливковое). Приятного аппетита!

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"