Рецепт

Блинный пирог-улитка с горбушей и красной икрой

Констанция02 марта 2019

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

В праздничные масленичные дни предлагаю приготовить вкусный и сытный блинный пирог с начинкой из рыбы, запеченный под сырной корочкой. При подаче на каждый кусочек горячего пирога добавлю ложечку охлажденной красной икры горбуши ТМ «Восточный берег» — это будет очень вкусно. Готовим!

Ингредиенты

Основные

икра ТМ «Восточный берег»

перец черный свежемолотый

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18

Подготовить филе горбуши: обсушить филе, посолить. Очистить красный лук и мелко нарезать.

шаг 2/18

Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить лук в течение 2–3 минут.

шаг 3/18

Нарезать филе горбуши совершенно произвольно. Затем обжарить его в сковороде с луком сначала с одной стороны.

шаг 4/18

Потом — с другой, до готовности.

шаг 5/18

Переложить горбушу с луком в миску.

шаг 6/18

Большой шарик моцареллы нарезать кусочками, зелень петрушки измельчить.

шаг 7/18

Добавить сыр и петрушку к начинке.

шаг 8/18

Немного посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Начинка для блинов готова.

шаг 9/18

Тонкие блины можно приготовить по вашему любимому рецепту. Мне понадобилось 12 тонких блинчиков диаметром 22 см для формы диаметром 26 см.

шаг 10/18

Выложить рыбную начинку на блинчик. Свернуть рулетом.

шаг 11/18

Уложить в форму, смазанную сливочным маслом.

шаг 12/18

Остальные блинчики с начинкой выкладывать друг за другом по спирали.

шаг 13/18

Затем посыпать пирог натертым твердым сыром.

шаг 14/18

Осталось только полить пирог сливками и поставить в предварительно разогретую до 200°C духовку на 15–20 минут, пока поверхность пирога не покроется румяной корочкой.

шаг 15/18

Готовый пирог вынуть из духовки, дать постоять около 15–20 минут.

шаг 16/18

Подавать пирог теплым.

шаг 17/18

На кусочек пирога положить чайную ложку красной икры ТМ «Восточный берег».

шаг 18/18

Приятного аппетита! Масленица вместе с ТМ «Восточный берег»!

Комментарии — 8

Simona

5 лет назад

Марина, очень аппетитный пирог, вкусная начинка!😍😋😋👌👍Ещё очень понравилось вышитое полотенце на фото, красивое, наверно, старинное?🌞💕