Рецепт
Главная»Рецепты»
Чили кон карне под картофельной корочкой

Чили кон карне под картофельной корочкой

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Представьте себе большой деревянный стол. Стол с тарелками и столовыми приборами на нем. Корзина со свежим хлебом. Дымящееся блюдо с аппетитной золотистой картофельной корочкой... За столом собрались люди, которые любят друг друга. Много говорят, слушают и смеются вместе. Они не видят друг друга так часто, как раньше, но это не имеет значения. Потому что сейчас они вместе — и это именно то, что так важно. Chili con carne — это настоящая классика для души, которая благодаря бобам, помидорам, луку, кукурузе и сочному рубленому мясу заставляет вас хотеть большего. Добавки! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Очистить лук и чеснок и мелко нарезать кубиками. Разогреть подсолнечное масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
шаг 2/8
Добавить фарш и жарить около 3 минут. Добавить томатную пасту. Очистить чили, разрезать вдоль, вымыть и удалить семена. Разрезать стручок на мелкие кусочки. Добавить в фарш чили, лавровый лист, анис, палочку корицы, влить бульон или воду и выложить помидоры, предварительно их измельчив.
шаг 3/8
Варить на медленном огне 20 минут. Положить фасоль в сито, промыть и процедить. Добавить фасоль и кукурузу примерно за 5 минут до окончания времени приготовления. Тут нужно отметить, что чили кон карне самодостаточное блюдо. Чаще всего его готовят с помощью всем известных пакетиков с готовой смесью. Мой рецепт не уступает по вкусу и содержит только натуральные специи.
шаг 4/8
А я продолжаю. Сыр натереть на крупной терке, очистить и вымыть картофель и нарезать его ломтиками толщиной около 1 см. Смазать форму для выпечки (около 2 литров), выложить на дно внахлест примерно 1/3 картофеля. Поверх картофеля выложить 1/2 чили кон карне (предварительно достать корицу, анис и лавровый лист) и посыпать частью сыра. Выложить еще одну треть картофеля, сверху оставшуюся половину чили и сыр. Верхний слой — оставшийся картофель и сыр. Запекать в предварительно разогретой духовке при 175°C в течение примерно 1 часа до готовности картофеля.
шаг 5/8
Блюдо готово, но подавать его я рекомендую только после пятнадцатиминутного отдыха, тогда все соки впитаются, и немного схлынет жар. Корочка у запеканки просто обалдеть! Подавать с любимой зеленью.
шаг 6/8
Немножко приоткрою корочку... . Да что уж скрывать — просто не сдержалась и съела!
шаг 7/8
Приятного вам аппетита!
шаг 8/8
Не успеем оглянуться, и зима закончится. А пока вот так!
Комментарии — 33
НАТАЛИ
4 года назад

Викуля, у вас красивая зима! Фото с велосипедами очень романтичное...а про само блюдо я вообще молчу... захлебываюсь от просмотра 😀😋👍 Отличное блюдо для большой компании👍

vicky
4 года назад
НАТАЛИ,

Спасибо, Наташенька, за комплимент 😘🌷😘🌷😘

julika
4 года назад

Ммм... как же аппетитно😋 душевное блюдо💗 Забираю с благодарностью в КК😘 буду своих мужчин на выходных радовать😉🌹🌹🌹

vicky
4 года назад
julika,

Юля, с удовольствием отдаю в надёжные ручки 😉😘

Svetlana Gorelova
4 года назад

Викуль, поэзия!))) 🌞 Так захотелось приготовить огромный противень вкусной рыбы, достать бутылку белого вина, испечь ароматный хлеб и собрать самых любимых)))🌟😘😘😘

vicky
4 года назад
Svetlana Gorelova,

Давай, Светуля, жги💥когда же, как не в долгие зимние вечера устраивать семейные посиделки! 😘А лучшая рыба - это колбаса🙃это девиз моего мужа 😃

Aleks
4 года назад

Отличная история к рецепту 👏👏👏
Блюдо потрясающее,домашнее с разными нотами вкуса!
Фотография зимы ☃️Просто класс!
У меня +12😅Снега нет и не было))

vicky
4 года назад
Aleks,

Алекс, благодарю 💥😉

ЭLENA
4 года назад

Ах, Вика, какое блюдо аппетитное,👌 и рассказ твой аппетитный!!!👏😘😚

vicky
4 года назад
ЭLENA,

Ох, Леночка 😊😘спасибо большое за тёплые слова 🌷🎈🙌

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"