Рецепт

Янтарная семга в водке

Aleks18 апреля 2020

Приготовление

1 день

Рецепт на:

7 персон

Описание

Весна хороша уютными посиделками на террасе, пробуждение природы можно лицезреть утром с чашечкой кофе, вечером — с бокалом вина. Каждый день замечаешь что-то новое: распускаются цветы, деревья зеленеют, поют птицы. Возиться долго на кухне не очень хочется. Семга в этом варианте приготовления очень универсальна: хороша сама по себе с бокалом холодного белого, на тостах, сандвиче, в салате, можно экспериментировать с соусами, и будет каждый раз новый яркий вкус!

Ингредиенты

Основные

перец душистый молотый

2 щепотки

лимонная цедра

1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Семга и водка должны быть отличного качества — это залог успеха. У меня кусок весом 1,6 кг.

шаг 2/7

Всю зелень — в блендер, перебить. Соль смешать с сахаром, натереть хорошо рыбу (соль указана в столовых ложках без горки!).

шаг 3/7

Зелень нанести, аккуратно прижимая.

шаг 4/7

Семгу — в пакет, залить водкой, плотно завернуть. Поставить в холодильник под гнет кожей вниз. Оставить на сутки, не переворачивать!

шаг 5/7

Вынуть из пакета, быстро промыть под очень холодной водой, хорошо промокнуть бумажным полотенцем (влаги не должно быть). Поперчить душистым перцем, посыпать цедрой лимона.

шаг 6/7

Семга очень ароматная, нежная, слабосоленая, мята очень оттеняет своей свежестью!

шаг 7/7

Хорошее сочетание со сливочным маслом, ржаным хлебом или тонкой гренкой (масло предварительно смешайте с цедрой лимона или лайма и добавьте ложечку горчицы). Это прекрасно!

Комментарии — 14

Alla Bruch

4 года назад

Думаю мужу понравится 😊Интересный рецепт .Спасибо .

Aleks

4 года назад

Alla Bruch,

Понравится 👌Рыба очень хороша🥂🐟
Благодарю Вас!🌹

gapapolya

4 года назад

цвет бесподобный и текстура плотненькая, как повяленная. Попробуем)

Aleks