Вскипятить воду, добавить соль, немного оливкового масла, затем медленно всыпать кукурузную крупу, помешивая деревянной ложкой. Если сразу всыпать всю крупу, то получатся большие комки. Варить поленту на небольшом огне при постоянном помешивании до готовности, как указано на упаковке. Каша считается готовой, когда она разбухает и начинает отставать от стенок посуды.
шаг 2/10
Готовую поленту переложить на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой. Затем быстро, пока каша не остыла, распределить ее по всей поверхности противня и дать хорошо остыть (40–50 минут).
шаг 3/10
Тем временем приготовить соус: на сковороде обжарить мелко нарезанные морковь и лук.
шаг 4/10
Добавить зубчик чеснока и мясной фарш, предварительно посолив и приправив его приправами. Обжарить в течение нескольких минут. Затем влить вино.
шаг 5/10
Нарезать грибы. Со сковороды убрать чеснок Добавить шампиньоны в сковороду к фаршу. Обжаривать в течение 3–4 минут.
шаг 6/10
Влить томатную пасту. Соус посолить, приправить приправами и тушить в течение 10–15 минут, пока он не станет достаточно густым.
шаг 7/10
Обрезать неровные края поленты, затем разделить ее на три равных прямоугольника.
шаг 8/10
Мясное рагу разделить на три части. Лист поленты посыпать тертым сыром и выложить соус, сверху накрыть вторым листом поленты, посыпать тертым сыром и выложить часть начинки.
шаг 9/10
Затем начинку накрыть третьим слоем поленты, посыпать сыром, полить оливковым маслом и отправить противень с полентой запекаться в духовку при температуре 190°C на 15–20 минут.
шаг 10/10
Готовую поленту немного охладить, аккуратно переложить на блюдо, сверху выложить остальное мясное рагу и подавать. Приятного аппетита!
Вкусный тортик из поленты 👌сюда ещё свежий хрустящей салатик и обед удался 😋😉😘